Receita de Frango assado de Natal: suculento e irresistível
As aves são uma escolha tradicional para o cardápio da ceia natalina por serem fáceis de temperar, saborosas e capazes de agradar a todos os convidados. Aprender como preparar esta Receita de Frango assado de Natal é o segredo para garantir um prato principal que une tradição, sofisticação e um sabor inesquecível em sua mesa festiva.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aprox. 2kg)
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim e sálvia)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 cenouras fatiadas
- Azeite de oliva extra virgem
- Ingredientes para o molho: suco de 2 limões, flores de hibisco, uvas-passas, morangos, framboesas, amoras e alho picado.
Como fazer Frango assado de Natal
1. Comece misturando a manteiga com as ervas de sua escolha. Essa técnica de aromatização é fundamental para conferir benefícios nutricionais e um sabor incomparável à carne.
2. Tempere o frango generosamente por dentro e por fora. Esfregue a manteiga de ervas sob a pele e em toda a superfície. Use um barbante culinário para amarrar as patas, garantindo um cozimento uniforme nesta Receita de Frango assado de Natal.
3. Em uma assadeira, faça uma cama com as cebolas e cenouras. Acomode o frango, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos. Retire o papel e doure por mais 15 minutos para uma pele crocante. Se busca variar, confira também nosso Frango assado com batatas para outras ocasiões.
4. Para o molho, ferva a água, o suco de limão, as flores de hibisco e as passas. Este processo de redução de líquidos é uma excelente técnica culinária para intensificar sabores em pratos festivos.
5. Retire o hibisco e adicione as frutas vermelhas, manteiga, alho e hortelã. Cozinhe até engrossar. Dica: se desejar algo mais simples, você pode acompanhar com um Frango com molho de mostarda.
6. Com o frango assado, regue com o molho ou sirva em uma molheira separada para que cada convidado sirva-se à vontade.
7. Sirva este prato que é um sucesso absoluto. Para uma ceia completa, combine com um delicioso Arroz natalino que harmoniza perfeitamente com aves assadas.
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