Receita de Molho de tomate caseiro para pizza

Pizza perfeita exige uma excelente Receita de Molho de tomate caseiro para pizza, o ingrediente fundamental para garantir sabor e suculencia inigualáveis. Aprenda a preparar esta delícia artesanal e descubra como elevar o nível das suas massas caseiras com dicas profissionais e ingredientes frescos.

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Ingredientes:

• • • 1 kg de tomates maduros frescos e firmes

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 colheres de sopa de azeite de oliva de boa qualidade

• • • 1 colher de sopa de manteiga

• • • 2 colheres de sopa de pasta de tomate

• • • Orégano, manjericão fresco e pimenta calabresa a gosto

• • • Sal e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez

Como fazer Receita de Molho de tomate caseiro para pizza:

1. Para começar a sua Receita de Molho de tomate caseiro para pizza, lave bem os tomates, corte-os em pedaços e descarte as sementes. No liquidificador ou processador, bata os tomates junto com a cebola até obter uma mistura homogênea. Se preferir uma textura aveludada, passe o líquido por uma peneira para remover qualquer resíduo de casca.

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2. Em uma panela funda, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Doure o alho picado, adicione o orégano e a pimenta calabresa, refogando por cerca de 3 minutos para liberar todos os aromas essenciais desta técnica culinária tradicional.

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3. Despeje o conteúdo batido do liquidificador na panela, junte a pasta de tomate, o manjericão e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente para apurar o sabor e engrossar o caldo adequadamente.

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4. Desligue o fogo, ajuste o sal e adicione a pitada de açúcar para finalizar o balanceamento do molho. Sua saborosa Receita de Molho de tomate caseiro para pizza está pronta para ser espalhada na massa e recheada com seus ingredientes favoritos.

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