Receita de Molho para carne assada fácil
Procurando um acompanhamento que transforme o seu jantar? Esta Receita de Molho para carne assada fácil utiliza ingredientes simples, como vinho tinto e ervas frescas, para elevar o sabor de qualquer corte de carne vermelha a um nível profissional.
Com um preparo prático de apenas 30 minutos, este molho é a solução ideal para quem deseja servir um prato suculento e sofisticado sem complicações. Descubra como este molho pode ser o segredo do sucesso na sua próxima refeição.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (conheça os benefícios da manteiga de qualidade)
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho)
- 300 ml de caldo de carne caseiro
- 100 ml de vinho tinto seco
- 1 ramo de tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Molho para carne assada fácil:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada em fogo médio-baixo até que fique transparente e levemente caramelizada. Adicione a farinha de trigo e misture bem para criar uma base homogênea, técnica fundamental para engrossar molhos com perfeição.
2. Aumente o fogo e adicione o caldo de carne, o vinho tinto, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixe o molho reduzir por cerca de 15 a 20 minutos. Este processo de redução é essencial para concentrar os sabores e atingir a consistência ideal.
Dica: Caso o molho apresente uma acidez excessiva devido ao vinho, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor.
3. Retire o ramo de tomilho e, se desejar uma textura ainda mais lisa e brilhante, passe o molho por uma peneira fina antes de servir. Seu molho está pronto para acompanhar carnes suculentas.
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Para um menu completo, combine este molho com estas sugestões:
Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 112,5 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 3,8 g
- Fibra: 0,5 g
