Separe as gemas das claras e bata no liquidificador as gemas junto com o leite desnatado, o leite condensado diet, o achocolatado, a margarina e o amido de milho. Essa mistura é a base da nossa Receita de Brigadeirão sem creme de leite, e garantir que tudo esteja bem incorporado é essencial para a textura final do doce.

À parte bata as claras até ficarem bem firmes, em ponto neve, aplicando a clássica técnica culinária de claras em neve. Transfira a preparação do liquidificador para um recipiente e junte as claras pouco a pouco, incorporando delicadamente para preservar o ar delas e assim conseguir um brigadeirão bem leve. Esse passo é crucial para garantir que o doce fique aerado e com uma textura suave.

Dica: Bata as claras com uma pitada de sal ou com algumas gotas de suco de limão para firmarem mais rapidamente.

Coloque essa mistura da Receita de Brigadeirão sem creme de leite em uma forma de furo central untada com margarina. Asse em banho-maria no forno ou no fogão por aproximadamente 50 minutos, até passar no teste do palito. O banho-maria ajuda a cozinhar o brigadeirão de maneira uniforme, evitando queimar ou ressecar.

Depois de assar, espere o brigadeirão light amornar e então desenforme. Reserve na geladeira por 1-2 horas e sirva polvilhado com chocolate granulado diet. Esse tempo de geladeira é importante para que o brigadeirão ganhe consistência e aproveite todos os benefícios nutricionais do cacau presente no chocolate. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta sobremesa de chocolate fácil!

Procurando mais receitas zero açúcar para acompanhar a sua Receita de Brigadeirão sem creme de leite? Veja estas sugestões incríveis:

• • • Pudim Zero Açúcar

• • • Mousse de Chocolate Fit

• • • Bolo de Chocolate Light

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 18 kcal

• • • Proteínas: 9,5 g

• • • Gorduras: 7,5 g

• • • Carboidratos: 2 g

• • • Fibra: 1,3 g