Receita de Espaguete de pupunha com atum
A pupunha é um ingrediente versátil e nutritivo, perfeito para quem busca uma alimentação leve sem abrir mão do sabor. Esta Receita de Espaguete de pupunha com atum é a escolha ideal para um almoço rápido, saudável e rico em fibras.
Ingredientes
- 400g de palmito pupunha cortado em tiras (tipo espaguete)
- 1 lata de atum em conserva (preferencialmente em azeite)
- 1 cebola pequena picada
- 200g de tomate pelado ou molho de tomate caseiro
- Azeite de oliva extra virgem para refogar
- Azeitonas a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Conheça os benefícios nutricionais do atum para a sua saúde cardiovascular.
Como fazer Receita de Espaguete de pupunha com atum
1. Comece preparando a base do seu prato: refogue a cebola picada em um fio de azeite. Assim que estiver transparente, adicione o tomate pelado e tempere com orégano, sal e pimenta. Aprender a técnica de refogar ingredientes corretamente é essencial para elevar o sabor de qualquer molho.
2. Se preferir um molho mais homogêneo, você pode bater o refogado no liquidificador. Acrescente o palmito pupunha e cozinhe em fogo médio por cerca de 4 minutos até que fique macio. Se notar que o molho está secando, adicione um pouco de água.
3. Adicione o atum escorrido e as azeitonas. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos para apurar os temperos. Sirva seu espaguete de pupunha com atum imediatamente, finalizando com parmesão ralado.
Dica do Chef: Se você ama variar o cardápio com massas de vegetais, experimente também nossa Receita de Espaguete de abobrinha ou um delicioso Macarrão de chuchu. Para uma versão mais cremosa, veja também como preparar um Espaguete de pupunha ao molho branco. Bom apetite!
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 12g
- Carboidratos: 15g
- Fibras: 6g
