Receita de Canjica cremosa light
Quando a temporada de festas juninas se aproxima, nada melhor do que preparar sobremesas típicas sem sair da dieta. Esta Receita de Canjica cremosa light é a escolha perfeita para quem deseja saborear um doce tradicional com muito menos calorias e toda a cremosidade que você ama.
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 500ml de leite desnatado
- Adoçante culinário a gosto (aprenda como escolher adoçantes de forma saudável)
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
Como fazer Receita de Canjica cremosa light:
1. Para começar o preparo desta Receita de Canjica cremosa light, deixe o milho de molho em água abundante durante a noite. No dia seguinte, escorra os grãos e leve à panela de pressão com água suficiente para cobrir quatro dedos acima do milho; cozinhe por uma hora após pegar pressão para garantir que o grão fique macio, aplicando técnicas de cozimento de grãos adequadas.
2. Transfira a canjica cozida para uma panela grande. No liquidificador, bata o leite em pó, o leite desnatado e o adoçante até obter um creme homogêneo. Despeje essa mistura sobre os grãos, o que garantirá uma textura aveludada, similar à nossa Receita de Arroz Doce Cremoso.
3. Adicione o cravo e a canela à panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo, permitindo que os temperos infusionem e tragam o aroma clássico das festas juninas.
4. Sirva sua Receita de Canjica cremosa light quente ou fria, polvilhando um pouco de canela por cima. Esta sobremesa leve combina perfeitamente com um Quentão de Vinho ou um Bolo de Fubá Fofinho.
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