Comece preparando esta receita de panelada de boi limpando muito bem o bucho, a tripa e o mocotó com água e suco de limão, cortando-os em pedaços adequados. Este processo garante a remoção de resíduos e prepara a carne para absorver melhor todos os temperos essenciais.

Dica: Se precisar otimizar o tempo, peça no açougue para limpar previamente as carnes.

Imagem: cocala.blogspot.pt

Em uma panela de pressão com azeite em fogo médio, faça um refogado com a cebola, o tomate, o alho e o pimentão. Adicione as folhas de louro, a pimenta-do-reino, o colorau e o sal, refogando por mais 1 a 2 minutos para liberar todos os aromas intensos da sua Receita de Panelada de boi.

Imagem: menucriativo.com

Acrescente o bucho, a tripa e o mocotó já higienizados na panela de pressão, cubra totalmente com água e tampe. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas em fogo médio para que a carne fique incrivelmente macia e desmanchando, perfeita para a sua Receita de Panelada de boi.

Imagem: receitadeviagem.com.br

Após o cozimento, retire a pressão com cuidado, descarte as folhas de louro e finalize polvilhando bastante cheiro-verde fresco. Sirva a sua deliciosa Receita de Panelada de boi bem quente para aproveitar toda a cremosidade do prato.

Dica: A Panelada de boi fica ainda mais saborosa e apurada quando consumida no dia seguinte ao preparo!

Imagem: www.ultracurioso.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 862,5 kcal

• • • Proteínas: 7 g

• • • Gorduras: 57,5 g

• • • Carboidratos: 37,5 g

• • • Fibra: 7,5 g

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você gostou desta opção, experimente também outras delícias tradicionais da culinária brasileira:

• • • Mocotó Tradicional

• • • Dobradinha com Feijão Branco

• • • Arroz Carreteiro