São tantas as receitas com carne moída que podemos preparar! Uma das mais populares é o meatloaf americano, como é conhecido entre os gringos. Esta é uma receita de rocambole de carne moída fácil de preparar, suculento e gostoso para variar no cardápio. Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de rolo de carne moída bem simples de fazer. Confira o passo a passo e experimente!
4 pessoas
1h 30m
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
Ingredientes:
Como fazer Rocambole de carne moída fácil:
1
Em um bowl coloque a carne, a cebola, o tomate e as azeitonas. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam picados de forma uniforme para garantir uma boa mistura.
2
Vá acrescentando os temperos que irão conferir mais sabor a esta receita de meatloaf americano. Considere adicionar ervas frescas, como salsa e cebolinha, para um toque extra de frescor.
3
Misture, acrescente os ovos batidos e incorpore todos os ingredientes. Os ovos vão ajudar a manter a carne junta e a torná-la mais suculenta. Para uma textura ainda mais rica, você pode adicionar um pouco de creme de leite.
4
Acrescente à mistura a farinha de rosca, misturando sempre. Nesse momento o resultado deve ser uma mistura de carne moída fácil de modelar e que não desmancha. Se estiver grudando muito, adicione mais farinha de rosca. Experimente usar farinha de aveia como uma alternativa mais saudável.
5
Em uma assadeira forme um rolo de carne, ou uma grande ‘almôndega’ com a massa de carne moída. Reserve. Se preferir, recheie o centro do rolo com queijo ou vegetais cozidos para um toque especial.
6
Em uma tigela prepare o molho desta receita com carne moída: misture o ketchup, a mostarda e o açúcar mascavo até ficar bem homogêneo. Adicionar um pouco de molho inglês pode oferecer um sabor mais profundo.
7
Espalhe sobre a meatloaf uma camada do molho anterior (reserve o restante para depois). Certifique-se de cobrir toda a superfície para que o molho penetre bem durante o cozimento.
8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos. Isso ajuda a cozinhar uniformemente e a manter a umidade dentro do rolo de carne.
9
Passados os 30 minutos retire o alumínio, passe mais uma camada do molho no bolo de carne moída e coloque de novo no forno por mais 20 minutos. Este segundo tempo de forno sem o alumínio ajuda a caramelizar o molho, criando uma crosta deliciosa.
10
Depois de assar o rocambole de carne moída fácil, se quiser adicione algumas fatias de queijo e deixe no forno até gratinar. Não hesite em preparar este prato tradicional da culinária americana, muito bom como prato principal, servido com salada e purê de batata! Uma dica adicional é experimentar acompanhamentos diferentes, como legumes grelhados ou um arroz de ervas.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 84 kcal
- Proteínas: 57,5 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: 35 g
- Fibra: 2,5 g
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