Essa carne de frango moída com moyashi (broto de feijão) é um prato low carb com inspiração asiática, bem simples de preparar. Com poucos ingredientes e tudo feito numa única panela, você pode dar adeus à pia cheia de louça! A carne moída pode ser de boi ou até mesmo um tofu extra firme esmigalhado (para os vegetarianos). O grande tchan da receita é o molho feito de sriracha e óleo de gergelim torrado – que não é opcional, pois ele é o responsável pelo sabor surpreendente desta receita de moyashi com frango! Tudo está bem explicadinho para vocês aqui no TudoReceitas.
2 pessoas
15m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Moyashi com frango:
1
Comece dourando a carne de frango junto com o óleo de gergelim torrado, para já começar pegando o sabor. Dourar bem a carne nesta etapa inicial é crucial, pois ajuda a intensificar os sabores.
Dica: Não tempere a carne nesse momento, ela receberá os temperos nos passos seguintes.
2
O passo seguinte desta receita de moyashi com frango é adicionar o shoyu, o gengibre em pó e a cebola. Refogue por 3 minutinhos. É importante não apressar esse processo para que a cebola libere todo o seu sabor e aroma.
3
Adicione o molho sriracha e 1/4 xícara de água, para que o sabor não fique tão intenso. Cozinhe até a água secar em fogo médio para alto. Este passo ajuda a equilibrar o calor da sriracha, tornando o prato mais acessível a todos os paladares.
4
Adicione agora o moyashi e o restante da água (1/4 xícara). Cozinhe seu moyashi com frango somente até a água secar. O moyashi deve ser adicionado no final para manter sua textura crocante e fresca, que contrasta bem com a carne.
Dica: É preferível usar broto de feijão fresco em vez de enlatado.
5
Desligue o fogo e finalize com a cebolinha picada. A cebolinha adiciona um frescor e cor ao prato, além de um aroma irresistível que complementa os sabores já presentes.
6
Está pronto seu moyashi com frango! Desfrute desta refeição sem carboidrato, rica em sabor e muito fácil de fazer. Diga nos comentários o que você achou e, se gosta de receitas asiáticas, confira também estas sugestões:
Além de ser uma opção saudável, este prato é perfeito para quem busca praticidade e sabor em uma mesma receita. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 255 kcal
- Proteínas: 21 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 2 g
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