Não sei vocês, mas eu tenho uma quedinha pela couve-flor, a bichinha é versátil demais! Vira arroz, vira “carne” moída vegana, vira “bife”, vai empanada, vai frita, vai na salada, na sopa, no creme… fala que não é para amar? Hoje eu trago aqui no Tudo Receitas ela como substituta do frango numa deliciosa combinação de couve-flor empanada com molho de laranja, de lamber os lábios! Junte um arroz e já está perfeito! Aqui explico tudinho o que vocês precisam saber para fazer esse prato maravilhoso! Confira abaixo o passo a passo desta receita de couve-flor assada no forno e experimente!
2 pessoas
45m
Acompanhamento
Dificuldade média
Ingredientes:
Como fazer Couve flor assada no forno:
1
Comece forrando uma assadeira com papel manteiga para evitar que a couve-flor grude. Numa vasilha misture o ovo com o leite de coco e, se quiser, tempere com sal e pimenta. Numa outra travessa coloque o panko. Este processo garante uma crocância irresistível.
Dica: Deixe tudo perto, como na foto. Isso agiliza no momento de empanar.
2
Passe os floretes de couve-flor primeiro na mistura de ovos, depois no panko e então arrume-os na assadeira. Certifique-se de cobrir bem cada pedaço com o panko para garantir que todos fiquem igualmente crocantes.
3
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C entre 15 e 20 minutos, até os floretes ficarem dourados. Este passo é crucial para que a textura da couve-flor fique perfeita. Se preferir, vire os floretes na metade do tempo para dourar por igual.
4
Agora vamos para o molho: numa panela junte todos os ingredientes restantes, com exceção do amido e da água (suco de laranja, xarope de bordo, vinagre de arroz, shoyu, alho, gengibre, sriracha e pasta de tomate) e deixe ferver por 10 minutos. Esse molho dará um sabor único e especial ao prato.
Dica: O sriracha é um molho de pimenta tailandês. Se você preferir, pode substituir por outro molho de pimenta a seu gosto.
5
Dissolva o amido na água (2 colheres de sopa) e junte ao molho. Mexa bem para evitar grumos. Esta etapa é essencial para que o molho adquira uma consistência aveludada e rica.
6
O molho de laranja vai engrossar e ficar brilhante, deixe reduzir um pouco e então desligue o fogo. Ajuste os temperos, se necessário. O resultado é um molho que equilibra doçura e acidez perfeitamente.
7
Disponha a couve-flor já assada num prato, regue com o molho de laranja e já pode se deliciar! Esta receita de couve-flor à milanesa com laranja é uma verdadeira tentação, não deixe de provar e dizer o que achou. Bom apetite!
No TudoReceitas temos mais receitas com couve-flor para você testar. Confira estas sugestões:
Para um toque extra, experimente adicionar sementes de gergelim ou cebolinha picada ao servir. Eles não apenas adicionam um toque de cor, mas também um sabor adicional que complementa maravilhosamente o molho de laranja.
Se você gostou da receita de Couve flor assada no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de couve-flor.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 45 kcal
- Proteínas: 13,4 g
- Gorduras: 8,4 g
- Carboidratos: 81 g
- Fibra: 4,2 g
Receitas que você não pode perder
Suba a sua foto de Receita de Couve flor assada no forno
