Receita de Molho de iogurte de soja

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Reúna os ingredientes desta receita de molho com iogurte e coloque o iogurte em um bowl. O uso de ingredientes frescos e de qualidade é essencial para garantir o melhor sabor e textura.

• Se você quiser pode preparar este molho com iogurte de soja caseiro, veja como fazer iogurte de soja. Usar iogurte caseiro pode proporcionar um sabor ainda mais autêntico e uma textura mais cremosa.

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Adicione todos os ingredientes no iogurte: o shoyu, o alho amassado, ralado ou picadinho, o endro ou aneto fresco picado, o vinagre, o gengibre e o sal. Misture tudo, prove e acerte o sabor a seu gosto colocando mais um pouco de algum destes ingredientes. O alho confere um toque aromático especial, enquanto o gengibre oferece um leve toque picante que equilibra os sabores.

Para uma variação de sabor, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou ervas como coentro, que também complementam bem o molho.

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Está pronto seu molho de iogurte vegano! Não precisa ir no fogo e aconselhamos servir geladinho, por isso reserve na geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir. Esse tempo de resfriamento permite que os sabores se integrem melhor. Experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Este molho vai muito bem com estas receitas veganas:

Além de acompanhar salgadinhos e pratos principais, este molho também pode ser usado como um delicioso recheio para sanduíches ou wraps, acrescentando umidade e sabor. Experimente também utilizá-lo como um dip para vegetais crus, como cenouras, pepinos e aipos, uma opção saudável e saborosa para petiscar.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 45 kcal
• Proteínas: 2,5 g
• Gorduras: 1,5 g
• Carboidratos: 5 g
• Fibra: 0,5 g