Receita de Torta de bacalhau com batata

Esta deliciosa Receita de Torta de bacalhau com batata é a escolha perfeita para quem busca um prato sofisticado e prático para celebrações como a Páscoa ou o Natal. Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor equilibrado, esta torta fica pronta em apenas 45 minutos e promete encantar todos os seus convidados.

Ingredientes necessários

• • • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado (conheça os benefícios nutricionais do bacalhau para a sua saúde)

• • • 4 batatas grandes (prefira as variedades mais farinhentas para um purê mais macio)

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 pimentão verde picado

• • • 2 tomates sem sementes picados

• • • 2 colheres de sopa de manteiga

• • • 1/2 xícara de leite integral

• • • Azeite de oliva extra virgem a gosto

• • • Batata palha e queijo ralado para gratinar

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. O primeiro passo desta Receita de Torta de bacalhau com batata é preparar a base. Descasque e corte as batatas em cubos, cozinhando-as em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem bem macias.

2. Enquanto as batatas cozinham, aproveite para picar finamente a cebola, o alho, o pimentão verde e os tomates, garantindo que todos os temperos estejam prontos para o refogado.

3. Assim que as batatas estiverem prontas, escorra a água e utilize um espremedor para amassá-las ainda quentes. Adicione a manteiga e o leite, misturando bem até obter um purê liso e homogêneo.

4. Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione o bacalhau (se ainda tiver dúvidas, aprenda esta técnica para dessalgar bacalhau corretamente) junto com o pimentão e o tomate. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio.

5. Para a montagem da sua Receita de Torta de bacalhau com batata, unte um refratário com azeite. Espalhe metade do purê no fundo, adicione todo o recheio de bacalhau e cubra com o restante do purê. Finalize com batata palha e queijo ralado por cima.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a superfície esteja devidamente dourada e crocante. Uma dica excelente é servir este prato acompanhado de uma refrescante salada verde.

7. Se você deseja variar o cardápio e aproveitar outros pratos clássicos com este peixe, experimente também preparar um delicioso Escondidinho de Bacalhau ou sirva como entrada um tradicional Bolinho de Bacalhau bem sequinho.

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