Assar carne na panela de pressão é um jeito prático de garantir uma refeição saborosa e preparada com o mínimo de esforço. Basta colocar na panela os ingredientes para cozinhar e deixar ela fazer todo o trabalho! Aqui no TudoReceitas eu compartilho com você minha receita de lagarto assado na panela de pressão que super resulta. Se você quer saber como fazer lagarto na panela de pressão, confira abaixo o passo a passo em fotos!
8 pessoas
6h
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio, Panela de pressão
Ingredientes:
Como fazer Lagarto assado na panela de pressão:
1
Limpe o lagarto e faça furos na carne com a ponta de uma faca para que os temperos penetrem melhor, e reserve. Bata todos os temperos no liquidificador, exceto o sal e a pimenta-do-reino. Adicionar alho e cebola ao mix de temperos pode intensificar ainda mais o sabor.
2
Em um bowl, coloque a carne e despeje a mistura de temperos batida no liquidificador – a carne tem que ficar coberta. Coloque o sal e acerte a pimenta-do-reino. Neste ponto, você pode adicionar um toque de ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para um aroma irresistível.
3
Envolva o bowl em papel filme e reserve a carne na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Assim garantimos que esta receita de lagarto na panela de pressão fique bem saborosa! Se possível, deixe marinar de um dia para o outro para intensificar o sabor.
4
Passado o tempo mínimo, coloque a carne e a marinada na panela de pressão e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos. No final, abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, feche a panela novamente e termine de cozinhar até o molho reduzir (a consistência ideal deve ser igual ao do molho da imagem). Para um toque especial, você pode adicionar uma colher de sopa de vinho tinto ao molho, o que proporcionará um sabor ainda mais rico.
5
Retire a carne assada na panela de pressão, corte em fatias e sirva com o molho. Como acompanhamento, sugiro arroz de cenoura, feijão, salada e abóbora cabotiá assada. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer lagarto, escreva abaixo sua opinião sobre esta receita e confira também estas sugestões:
Além disso, experimente servir com purê de batatas ou um cuscuz marroquino bem temperado para variar nos acompanhamentos. Assim, você poderá desfrutar de uma refeição completa e cheia de sabor.
Se você gostou da receita de Lagarto assado na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne bovina.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 343,8 kcal
- Proteínas: 47,5 g
- Gorduras: 13,8 g
- Carboidratos: 3,8 g
- Fibra: 0,6 g
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