Receita de Bife na chapa

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Fazer bife na chapa é bem simples! Comece por temperar a carne (descongelada) com sal, pimenta do reino e, se quiser, algumas ervas aromáticas indicadas para churrasco. As ervas como tomilho e alecrim podem adicionar um sabor especial ao seu bife, tornando-o ainda mais saboroso.

Dica: capriche um pouco mais temperando a carne com molho chimichurri. Este molho de origem argentina é uma excelente adição para realçar o sabor da carne.

Imagem: josigastronomia.wordpress.com

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Esquente a chapa e, quando estiver bem quente, cozinhe aí os bifes. Muitas pessoas untam a chapa com gordura; porém, não é necessário, pois o bife sempre tem um pouco de gordura. Se preferir, um fio de azeite pode ajudar a evitar que a carne grude, mas em quantidades muito pequenas para não adicionar calorias indesejadas.

Imagem: saboridades.net

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Aguarde 3-5 minutos para virar os bifes do outro lado e deixe cozinhar mais um pouco. Para saber se o bife está pronto, faça um corte no meio da carne e observe: o ideal é que esteja rosada, porém sem sangue – no entanto, isto não é regra, algumas pessoas preferem o bife mais passado. Para quem prefere carne bem passada, deixar um pouco mais de tempo na chapa pode ser a solução ideal.

É interessante lembrar que a espessura do bife pode influenciar o tempo de cozimento, então ajuste conforme necessário para atingir o ponto desejado.

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Retire a carne quando ela estiver ao seu gosto e consuma em seguida, ainda quente. Se você estiver seguindo uma dieta de emagrecimento, não acrescente molhos ao bife na chapa, mas caso não esteja, pode comer junto com, por exemplo, molho de cebola. Este molho pode adicionar um toque doce e saboroso que complementa maravilhosamente a carne

Além disso, para um acompanhamento saudável, considere servir o bife com uma salada verde ou legumes grelhados, que além de nutritivos, trazem uma explosão de sabores ao prato.

Bom apetite!

Imagem: gourmetlovers.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 22 kcal
• Proteínas: 23 g
• Gorduras: 14 g
• Carboidratos: g
• Fibra: g