Receita de Pudim de queijo MUITO FÁCIL

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Comece por reunir todos os ingredientes desta receita de pudim caseiro. Se você preferir, pode substituir o coalho em pó ou fermento lácteo por gelatina em pó; nesse caso, o pudim ficará mais durinho.

2

Leve ao fogo médio-baixo uma panela com o queijo cremoso, o creme de leite, o açúcar e metade do leite. Fique mexendo até dissolver todos os grumos e conseguir um creme lisinho. Para garantir que não grude no fundo, utilize uma espátula de silicone.

3

À parte, dissolva o coalho em pó ou fermento lácteo no restante leite, mexendo bem para dissolver completamente. Uma boa dica é usar um batedor de arame para facilitar a mistura.

4

Adicione a mistura anterior à panela e continue mexendo no fogo médio até começar a engrossar. Nesse momento, desligue o fogo e reserve. O ponto ideal é quando o creme cobre as costas de uma colher.

5

Coloque o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de pudim. Se você preferir, pode fazer nossa receita de caramelo líquido caseiro. Certifique-se de que o caramelo esteja bem distribuído para que o pudim deslize facilmente na hora de desenformar.

6

Coloque a mistura do pudim na forma e reserve na geladeira por 3-4 horas ou até solidificar. Para acelerar o processo, coloque a forma no compartimento mais frio da geladeira.

7

No momento de servir, retire o pudim de cream cheese do frio e esquente ligeiramente no fogão, apenas para derreter o caramelo e desenformar. Delicie-se com esta sobremesa suave e gostosa e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite! Uma sugestão é decorar com frutas frescas para dar um toque especial.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 668,3 kcal
• Proteínas: 10,2 g
• Gorduras: 56,7 g
• Carboidratos: 32,3 g
• Fibra: g