Receita de Cocada branca

Por João
Publicado em Receitas Reescritas
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Atualizado junho 10, 2026
2 minutos de leitura

Imagem: megabuzz.com.br

A cocada é um dos doces típicos do Brasil, muito apreciada pelo povo. Existem várias variações da receita de cocada, mas o coco, que é o ingrediente principal, não pode faltar! Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar cocada branca baiana, para vender ou simplesmente para se deliciar.

6 pessoas
30m
Sobremesa
Dificuldade baixa

Ingredientes:

Como fazer Cocada branca:

O primeiro passo para preparar esta cocada baiana é levar ao fogo uma panela com o açúcar e a água, e deixar cozinhar até ficar em ponto de bala mole. É importante não deixar o açúcar caramelizar, pois isso alteraria a cor e o sabor da cocada.

Dica: Para fazer o teste, coloque um pouco da calda em um copo com água fria: deverá conseguir formar uma bala mole com a calda

Imagem: canalcozinha.com.br

Em seguida, acrescente o coco ralado (de preferência fresco) e misture muito bem. O coco não deverá pegar cor; caso contrário, já não será uma cocada branca. Por isso, retire do fogo assim que os ingredientes estiverem bem misturados. Se desejar uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de leite de coco durante o processo de mistura.

Imagem: bonequinhadeestilo.blogspot.com

Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele a cocada branca, que deverá ficar meio mole. Depois disso, está pronta! Rápido e fácil, certo? Para garantir que a cocada fique com a consistência desejada, deixe esfriar completamente antes de servir. Se preferir, adicione um toque de baunilha ou canela para um sabor adicional.