Processe os biscoitos maisena juntamente com 150 gramas de manteiga, transformando em uma farofa úmida. Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, em seguida coloque os biscoitos Calipso ao redor da forma, como mostra a imagem, e leve ao refrigerador.

Caso prefira, você pode substituir os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate, o que confere uma textura ainda mais rica e saborosa à base da sua Receita de Torta holandesa com cream cheese.

Dica: Coloque os biscoitos Calipso com o chocolate virado para fora, ou seja, em contato com a forma.

Continuando, bata o cream cheese com o açúcar e o restante da manteiga na batedeira. Quando estiver bem cremoso adicione a essência de baunilha e em seguida o creme de leite, continue batendo até formar um creme leve e homogêneo. Reserve.

Para aperfeiçoar suas habilidades na cozinha, vale a pena conferir técnicas profissionais de como usar a batedeira corretamente para obter misturas aeradas.

Dica: Reserve este creme na geladeira se você estiver preparando esta sobremesa no verão ou se a temperatura ambiente na sua casa for quente.

Derreta o chocolate branco no microondas ou em banho-maria. Quando já estiver derretido, acrescente a gelatina já hidratada em 1/4 de copo de água filtrada quente. Misture o chocolate juntamente com o creme preparado no passo anterior e reserve na geladeira.

Se desejar, pode incorporar uma colher de sopa de licor de laranja ao chocolate derretido, o que adicionará uma nota sofisticada ao sabor final da sua Receita de Torta holandesa com cream cheese.

Agora pegue a forma forrada com a farofa de biscoito e manteiga e coloque o creme espalhando bem. Leve a forma novamente à geladeira, para que o creme fique mais consistente.

Para uma textura mais firme, deixe o creme na geladeira por pelo menos duas horas antes de prosseguir para o próximo passo. Isso garantirá que a camada de creme mantenha sua forma ao cortar a torta.

Dica: Bata novamente com a forma na bancada ou mesa para eliminar as bolhas de ar e deixar o creme bem lisinho.

Nesse momento derreta o chocolate meio amargo também no microondas ou em banho-maria e misture nele a meia caixa de creme de leite. Mexa suavemente, formando uma ganache de chocolate que iremos usar para cobrir a torta de cream cheese.

Para uma ganache ainda mais rica, experimente adicionar uma pitada de sal ou um pouco de extrato de baunilha, o que intensifica o sabor marcante do cacau nesta Receita de Torta holandesa com cream cheese.

Cubra a torta com a ganache do passo anterior, espalhando bem, e volte com a torta à geladeira. Deixe por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

Uma dica é decorar a parte superior com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, que não só embelezam a apresentação como também agregam sabor e textura à sobremesa.

Após o tempo mínimo para a finalização de nossa torta holandesa, é só servir e apreciar essa deliciosa sobremesa com cream cheese! Experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Se você adora doces gelados, confira também estas sugestões incríveis:

• • • Cheesecake de Frutas Vermelhas

• • • Pavê de Chocolate Cremoso

• • • Torta de Limão com Biscoito

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 1,875 kcal

• • • Proteínas: 20,8 g

• • • Gorduras: 133,3 g

• • • Carboidratos: 158,3 g

• • • Fibra: 2,5 g