Você já ouviu falar em prime rib? Também chamado de filé de costela, trata-se de um corte de carne tradicional dos EUA que tem vindo a se tornar popular no Brasil também. Ele é retirado do lombo central, inclui o osso da costela e é muito macio, considerado até a parte mais saborosa da costela! Para que você cozinhe essa carne de um jeito bem simples, apreciando o seu sabor natural, no TudoReceitas compartilho com você esta receita de prime rib suíno na manteiga com alho e ervas. Experimente e surpreenda-se!
4 pessoas
15m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Prime rib suíno:
1
Prepare esta receita de prime rib suíno temperando a carne. Para isso, amasse em um almofariz os alhos com os oréganos, o tomilho, sal e pimenta, e esfregue a carne com essa mistura. Separe os prime ribs em 4 unidades, para que seja mais fácil e rápido cozinhar.
Uma dica interessante é deixar a carne descansar com o tempero por cerca de 30 minutos. Isso permite que os sabores penetrem melhor, tornando a experiência ainda mais saborosa. Enquanto a carne descansa, você pode preparar acompanhamentos como batatas assadas ou uma salada fresca.
Imagem: thespruce.com
2
Coloque a manteiga numa frigideira grande e, quando derreter, frite os prime ribs de um lado e do outro por 5-7 minutos. Retire quando estiver douradinha por fora mas suculenta no interior.
Para garantir que a carne fique ainda mais suculenta, você pode adicionar um pouco de caldo de carne ou vinho branco à frigideira enquanto cozinham. Isso não só ajuda a manter a umidade como também adiciona uma camada extra de sabor ao prato.
Dica: Lembre que, ao contrário da carne bovina, a carne suína precisa cozinhar por completo para ser consumida.
3
Está pronto seu prime rib suíno! Se quiser, sirva polvilhado com salsinha picada e aprecie o sabor e a suculência desta carne. Temos a certeza que você vai gostar.
Para completar sua refeição, considere preparar alguns acompanhamentos clássicos, como purê de batata ou legumes grelhados. Além disso, um molho de ervas frescas pode ser uma excelente adição para intensificar ainda mais os sabores.
Diga nos comentários o que você achou desta receita, envie uma fotografia do seu prime ribs e confira também como fazer estas nossas sugestões:
Para uma apresentação mais elaborada, decore o prato com algumas ervas frescas ou até mesmo flores comestíveis, trazendo um toque gourmet à sua mesa. Bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 507,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 2,5 g
- Fibra: 0,5 g
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