Se você achava que a Air Fryer servia apenas para preparar salgados, está na hora de mudar de ideia. O eletrodoméstico também é um grande aliado na hora de fazer sobremesas, e este bolo de cenoura é a prova disso. A receita fica fofinha, saborosa e é perfeita para quem quer preparar um bolo caseiro sem precisar ligar o forno.
Com uma massa leve e uma cobertura de chocolate irresistível, o resultado é aquele clássico que agrada toda a família.
Bolo de cenoura na Air Fryer
Tempo: 50 minutos.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias.
- 1 xícara (chá) de óleo.
- 4 ovos.
- 5 colheres (sopa) de água morna.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
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Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- 1/2 xícara (chá) de leite.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos, a água morna e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
- Acrescente o fermento por último e misture apenas até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma que caiba na cesta da Air Fryer, previamente untada e enfarinhada.
- Asse na Air Fryer preaquecida a 160°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e sirva.
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Dica para o bolo ficar ainda mais fofinho
Evite abrir a Air Fryer nos primeiros 25 minutos de preparo, pois a mudança brusca de temperatura pode fazer a massa murchar. Outra dica é não encher demais a forma: deixe um espaço para que o bolo cresça sem encostar na resistência do aparelho.
O resultado é um bolo macio, úmido e perfeito para acompanhar um café fresquinho ou adoçar qualquer momento do dia.
