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Entre alguns brasileiros o biscoito de polvilho é também chamado de peta. Este é um biscoitinho sem glúten, leve e pouco calórico, perfeito para petiscar entre refeições. Se você não sabe como preparar, preste atenção nesta receita do TudoReceitas.com e prepare facilmente peta crocante!
4 pessoas
30m
Lanche
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Peta crocante:
1
É muito simples fazer peta caseira! Comece por levar ao fogo uma panela com a água, o óleo e o sal. Numa tigela coloque o polvilho. A escolha do polvilho pode influenciar na textura final da peta, sendo o polvilho doce mais indicado para quem prefere uma textura mais suave.
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2
Quando a água na panela ferver, adicione à tigela com o polvilho, misture muito bem e deixe amornar. Depois adicione os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Misture muito bem até a massa ficar brilhante. Essa etapa é crucial para garantir que a massa fique homogênea e fácil de modelar.
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3
Num tabuleiro de forno untado modele as petas em forma de dedo usando um bico e saco de confeiteiro, ou um saco simples com um furinho em uma das pontas. Se preferir, pode modelar em outros formatos, como rosquinhas ou palitinhos, para variar a apresentação.
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4
Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, vigiando porque assa bem rápido. Após esse tempo, retire e delicie-se com sua peta crocante! Para uma textura ainda mais crocante, experimente deixar as petas no forno desligado por mais alguns minutos, com a porta entreaberta.
E aí, o que achou da receita? Confira também como fazer sequilho de polvilho simples, biscoito de polvilho frito e biscoito de polvilho de tabuleiro. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 457,5 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: g
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Suba a sua foto de Receita de Peta crocante
Lidiene
Amei a receita,o forno precisa mesmo ser pre aquecido senão elas ficam moles,eu coloquei 1 pacotinho d queijo parmesão ralado ficou uma delicia,também fiz com orégano…
Maria Valdira de Oliveira
Eu tenho um sonho que é aprender fazer peta no ponto certo já perdi muitos materiadls agora vou tentar fazer com essa receita !
Paula
Eu fiz a receita com polvilho doce e ficou ótima 😀
Milena
A minha massa ficou mole. Está no forno. Vamos ver depois de assada. E eu segui a receita direitinho. 😂😂😂
Edineusa
Não consegui fazer os formatos bem bonitinhos kkk mas ficou ótima,crocante.Amei,obrigada pela receita.
Maria José Ribeiro Alves
Eu faco peta em grande quantidade,só que as vezes não fica aquela peta crocante e lisa,o que eu devo fazer para está corrigindo esse problema,a minha peta é assado no forno a lenha.
Sara Silva
Oi Maria José, o segredo para a peta crocante e lisa está em amassar bastante a massa até ela ficar lisinha.
Andrelina
Eu fiz a receita certinha, mas não ficou crocante, o biscoito ficou mole e muito oleoso. O sabor ficou bom. Masuito oleoso e mole.
Sara Silva
Oi Andrelina, quando você colocou a peta para assar o forno já estava quente nos 180ºC? Isso é muito importante para ela assar do jeito certo.
elenide oliveira
meia xicara de polvilho?
Ana Claudia
pode fazer com polvilho doce? e que toda receita que eu Faso fica duro.
Sara Silva
Oi Ana, não testámos a receita com polvilho doce. Se você experimentar, conte para nós como ficou!
Terezinha Martim
Adorei a receita, que delícia vou fazer
Sara Silva
Oi Terezinha, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e suba foto da sua peta crocante pronta 🙂
Luiz Manoel Farias Silveira
Usei as medidas certas, bem como a sequência de adição e ficou muito mole, impossível de modelar; Onde errei?
Sara Silva
Oi Luiz, esta massa de peta é para modelar usando um saco de confeiteiro, ela não dá para modelar com as mãos porque fica mole mesmo.
edvaniopadua@gmail.com
Faltou as quantidades e medidas para os calouros.
Ivone
Sou um desastre na cozinha mas tentei fazer e deu mais ou menos certo pois sempre leio os comentários antes.obrigado
Tauany
Naaaaaum gostei…. N esta bem explícado o passo a passo. Eu coloquei o ovo no polvilho é só depois escaldei , lógico q eu poderia ter pensado q n daria certo .. mas eu tava seguindo a receita só fiz bagunça kkk
Sara Silva
Oi Tauany, lamentamos que a receita não tenha funcionado com você. Já retificamos para tornar o passo a passo mais explícito: você escalda o polvilho, espera esfriar e só depois adiciona o ovo. Esperamos que volte a testar essa receita e que o resultado final seja incrível!
cleo
OLÁ BOA TARDE,
TENHO A MESMA MEDIDA DESSA RECEITA E NAO CONSIGO DEIXA-LA Tão bonita desse de vcs.
