Receita de Pão de queijo de batata doce e tapioca

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Asse a batata doce no forno (de preferência com a temperatura morna) até ficar macia. Se você preferir também enrolar em papel absorvente umedecido e assar no microondas, esse é um jeito mais rápido de cozinhar.

Por outro lado, ao optar pelo forno, você pode adicionar ervas aromáticas, como alecrim, para realçar o sabor da batata doce. Isso pode conferir um toque especial ao seu pão de queijo.

Dica: Se assar no forno, descasque a batata e pique em pedaços para que cozinhe mais depressa.

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Depois de assar, em um recipiente misture a batata doce com a tapioca e o queijo minas ralado até que a massa fique homogênea e não grude na mão.

Por exemplo, se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de tapioca até que atinja a consistência desejada. Neste sentido, uma pitada de sal pode equilibrar os sabores, dependendo do quão salgado é o queijo minas utilizado.

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Faça bolinhas e asse no forno pré-aquecido por 20 min a 200°C ou na Air fryer por 10 min a 200°C.

Da mesma maneira, para garantir que as bolinhas assem uniformemente, procure dispor as bolinhas com espaço entre elas. Cabe destacar que pincelar um pouco de azeite nas bolinhas antes de assar pode deixar o exterior mais crocante.

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E está pronto seu pão de queijo de batata doce e tapioca! Prove e comprove como é delicioso e com uma textura ótima. Diga nos comentários o que você achou e compartilhe também suas receitas preferidas!

Além disso, experimente servir o pão de queijo com um molho de sua preferência, como um chutney de tomate ou um pesto de manjericão, para adicionar uma camada extra de sabor. Procurando mais receitas fit para completar o cardápio? Confira estas sugestões:

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 525 kcal
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 85 g
• Fibra: 6 g