Conheça a panqueca suflê de matcha que está conquistando a internet

As panquecas suflê japonesas, altas e macias, dominam as redes sociais com sua textura de nuvem irresistível. Conheça a panqueca suflê de matcha que está conquistando a internet e descubra como elevar o seu café da manhã com este toque sofisticado e vibrante.

Ingredientes Necessários

• • • 2 ovos grandes (separe as claras das gemas)

• • • 1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada

• • • 1 colher de sopa de matcha em pó de alta qualidade

• • • 2 colheres de sopa de leite integral

• • • 3 colheres de sopa de açúcar refinado

• • • 1/2 colher de chá de fermento químico

• • • Extrato de baunilha a gosto

Modo de Preparo: Passo a Passo

1. 1. • Em uma tigela, misture as gemas, o leite, a baunilha e a farinha com o matcha, garantindo uma massa lisa.

1. 1. • Utilize a técnica de claras em neve para criar o merengue: bata as claras com o açúcar até formar picos firmes, essencial para a estrutura da receita.

1. 1. • Incorpore delicadamente o merengue à massa verde, fazendo movimentos circulares para não perder o ar.

1. 1. • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo. Coloque porções altas da massa e tampe, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado.

1. 1. • Dica de chef: mantenha o fogo baixo para que a panqueca suflê de matcha cozinhe uniformemente sem queimar por fora.

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