Receita de Lasanha de ricota com espinafre

1

Prepare todos os ingredientes, garantindo que estão frescos e prontos para uso. Isso inclui verificar a data de validade da ricota e lavar bem o espinafre, removendo qualquer resíduo de sujeira.

2

Em uma panela grande, adicione a água e leve para ferver. Enquanto isso, lave o espinafre e retire a haste com a mão. Assim que a água estiver a ferver, adicione o espinafre por 5 minutos. Este passo ajuda a preservar o sabor fresco do espinafre enquanto suaviza sua textura.

3

Passados os 5 minutos, retire os espinafres da água fervente e coloque-o em uma tigela com água fria (de preferência água gelada) para interromper o cozimento. Isso evita que o espinafre fique excessivamente cozido e perca sua cor vibrante e nutrientes essenciais.

4

Pique o espinafre bem fino e misture em uma tigela com o queijo ricota. Adicionar uma pitada de sal e pimenta à mistura pode realçar ainda mais os sabores, proporcionando um toque especial ao prato.

5

Em um refratário, adicione uma camada de folhas de lasanha, regue com molho bechamel e adicione um pouco da mistura de ricota e espinafre. Certifique-se de espalhar uniformemente para garantir que cada porção de lasanha tenha um sabor equilibrado.

6

Faça várias camadas (aproximadamente três) de folhas de lasanha, ricota com espinafre e, na última camada, acrescente o queijo mussarela por cima. Você também pode adicionar queijo parmesão para um sabor extra e uma crosta dourada e crocante depois de gratinar.

7

Gratine no forno por 15 a 20 minutos a 180 graus, aproximadamente. Durante este tempo, os queijos derreterão e se combinarão, criando uma textura cremosa irresistível. Bom proveito!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 587,5 kcal
• Proteínas: 31,3 g
• Gorduras: 31,3 g
• Carboidratos: 5 g
• Fibra: 2,5 g