Receita de Kafta (carne moída no espeto)

Esta receita tem um nome estranho, mas é uma receita super fácil e muito gostosa. A receita de kafta (carne moída no espeto) é uma espécie de almôndegas. O que diferencia estas receitas são os temperos, embora existam grandes variedades de kafta conforme o país. Esta é uma receita que você tem que experimentar, pois é bem simples e econômica. Confira abaixo o passo a passo do TudoReceitas.

8 pessoas
30m
Prato principal
Dificuldade baixa

Ingredientes:

Como fazer Kafta (carne moída no espeto):

Comece esta receita de kafta por picar a hortelã e a salsinha.

A quantidade de hortelã e salsinha depende do seu gosto. Se não gostar de um sabor muito intenso a hortelã, coloque apenas uma colher de chá de hortelã. Cabe destacar que a hortelã traz um frescor especial à receita, então vale a pena ajustar conforme sua preferência.

Receita de Kafta (carne moída no espeto) - Passo 1

Em uma taça, coloque a carne moída, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a hortelã. Misture bem, até todos os ingredientes se integrarem na carne. Neste sentido, é importante que a mistura fique homogênea, garantindo que cada mordida de kafta tenha o sabor equilibrado das ervas e temperos.

Receita de Kafta (carne moída no espeto) - Passo 2

Divida a carne em oito partes e coloque nos espetos, apertando bem para aderir.

Uma dica é passar óleo nas mãos para a carne não se colar e assim ser mais fácil montar o seu espetinho. Por outro lado, se você preferir, também pode usar um pouco de água para umedecer as mãos, o que ajuda a moldar a carne sem grudar.

Receita de Kafta (carne moída no espeto) - Passo 3

Leve a assar em uma grelha ou em uma frigideira, virando o espetinho, até ficar dourado.

Se assar em uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Lembre-se de que a temperatura média é ideal para cozinhar a carne uniformemente sem queimar por fora. Além disso, não se esqueça de virar os espetinhos regularmente para garantir um cozimento uniforme e uma textura suculenta.

Dica: Não deve deixar assar demais, para o seu kafta não ficar seco.

Receita de Kafta (carne moída no espeto) - Passo 4

Imagem: casalcozinha.com.br

A sua receita de kafta está pronta! Delicie-se e sugiro que acompanhe com um arroz de chipotle, é uma combinação perfeita. O arroz de chipotle complementa o sabor da kafta com um toque picante e defumado, criando um equilíbrio ideal no prato.

Se está procurando outras receitas com carne picada, confira as sugestões:

Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite! Além disso, considere experimentar outras variações de kafta, utilizando diferentes tipos de carne e temperos para diversificar sua experiência culinária.