Receita de Hambúrgueres com cogumelos e cebolas caramelizadas

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O primeiro passo desta receita de hambúrguer grelhado com cebolas caramelizadas é descascar a cebola e cortar em juliana. Este corte fino ajuda a cebola a caramelizar de forma mais uniforme, proporcionando um sabor adocicado irresistível.

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Em seguida descasque e corte o alho em lâminas. O alho adiciona um aroma incrível ao prato, intensificando o sabor dos hambúrgueres.

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Coloque ambos os ingredientes numa frigideira em fogo médio-baixo com o azeite de oliva e o açúcar. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar marrom. O processo de caramelização pode levar cerca de 15 a 20 minutos, mas vale cada segundo pela profundidade de sabor que adiciona.

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Enquanto isso, refogue na manteiga os cogumelos frescos inteiros ou cortados em pedaços. Tempere a gosto com sal e pimenta. Os cogumelos devem ser cozidos até ficarem macios e ligeiramente dourados, o que pode levar cerca de 10 minutos. Eles complementam perfeitamente a doçura das cebolas caramelizadas.

Imagem: sandramorais.wordpress.com

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Aproveite também para temperar os hambúrgueres com sal e pimenta e cozinhar em uma grelha, de um lado e do outro, até que estejam dourados. Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar outras especiarias como alho em pó ou páprica defumada ao tempero dos hambúrgueres.

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Quando todos os ingredientes desta receita de hambúrgueres com cogumelos e cebolas caramelizadas estiverem prontos, está na hora de servir! Acompanhe com purê de batata simples e rápido, e bom apetite! Para uma refeição ainda mais completa, considere adicionar uma salada verde com tomates cereja e molho balsâmico como acompanhamento.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 335 kcal
• Proteínas: 19,5 g
• Gorduras: 26 g
• Carboidratos: 9 g
• Fibra: 1,5 g