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Vamos aprender como fazer bolo de cupuaçu? Essa frutinha típica da região amazônica vai muito bem na massa de bolo para surpreender no café da manhã ou na hora do lanche! Confira todos os detalhes da receita de bolo com cupuaçu aqui no TudoReceitas!
Se você vive na região Norte com certeza está acostumado a receitas com cupuaçu. Porém, para grande parte do Brasil, a fruta continua sendo um mistério. Para levar o cupuaçu até à casa de todo o brasileiro, aqui no TudoReceitas compartilhamos esta receita de bolo de cupuaçu tradicional e bem fácil de fazer! Nela vai polpa de cupuaçu, que pode ser fresca ou congelada (nesse caso deixe descongelar primeiro). O preparo é feito no liquidificador e o bolo fica assando por cerca de 40 minutos no forno.
Veja abaixo como fazer esta maravilhosa receita de bolo de cupuaçu simples e experimente!
8 pessoas
45m
Lanche
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Bolo de cupuaçu:
1
Bata no liquidificador o açúcar, a polpa de cupuaçu, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura lisinha.
É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a homogeneização e garantir uma textura leve ao bolo.
Dica: Para esta receita você pode usar polpa de cupuaçu fresca ou congelada. Se usar polpa congelada deixe descongelar primeiro.
2
Numa tigela misture a farinha com o fermento, adicione os ingredientes do liquidificador e mexa tudo muito bem.
Para evitar que a farinha empelote, peneire-a antes de misturar com o fermento. Isso também ajuda o bolo a crescer de forma uniforme.
3
Por conta do cupuaçu o bolo gruda um pouco na forma e pode quebrar na hora de desenformar, por isso veja como forrar a forma com papel e coloque a massa nela. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até picar um palito no meio e ele sair limpo.
Para um aroma extra, adicione uma pitada de canela em pó à massa antes de levar ao forno. Isso proporcionará um toque especial ao bolo.
Dica: Recomendamos usar uma forma de bolo redonda média com buraco no meio.
4
Opcionalmente prepare uma calda de cupuaçu para cobrir o bolo: coloque o cupuaçu e o açúcar numa panela e mexa até dissolver. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo um pouco a cada minuto para não queimar no fundo, até virar uma geleia dourada. Desligue e deixe esfriar.
Se preferir uma calda mais densa, adicione uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água fria antes de levar ao fogo.
5
Retire o bolo de cupuaçu do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e está pronto! Se quiser coloque a calda preparada no passo anterior, polvilhe castanha picada e sirva acompanhado de um cafézinho ou chá. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Para uma apresentação ainda mais atrativa, decore com algumas raspas de chocolate branco por cima da calda. Isso adiciona uma doçura equilibrada ao sabor ácido do cupuaçu.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 521,3 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 77,5 g
- Fibra: 3 g
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