Receita de Ganache de maracujá

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Para preparar o ganache de maracujá, comece por derreter o chocolate branco no micro-ondas, aquecendo por cerca de 4 minutos. É importante mexer o chocolate em intervalos de 30 segundos para garantir que derreta de forma homogênea e não queime.

Imagem: stuffurface.wordpress.com

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De seguida, junte o creme de leite ao chocolate e acrescente o suco natural de maracujá. Certifique-se de usar um suco bem concentrado para intensificar o sabor. Bata na batedeira até obter uma mistura uniforme. Coloque o ganache no freezer por 15 minutos para gelar. Tenha cuidado para que não endureça! Caso prefira, pode colocar na geladeira por cerca de 30 minutos para um resfriamento mais lento.

Imagem: dricaedicas.blogspot.com

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Volte a bater o ganache de maracujá na batedeira até obter uma consistência de mousse. Para um toque a mais de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou um pouco de essência de baunilha neste momento. Isso dará um aroma especial e uma profundidade extra ao ganache.

Imagem: note.taable.com

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Seu ganache de maracujá está pronto a usar! Use-o em deliciosas receitas de tortas, cupcakes e bolos a seu gosto! Esse ganache é especialmente versátil e pode ser combinado com massas de baunilha, chocolate, ou até mesmo de coco. Além disso, pode ser utilizado como recheio de bombons ou como cobertura de sobremesas geladas.

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Imagem: cupcakedefesta.wordpress.com

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 4,38 kcal
• Proteínas: 45 g
• Gorduras: 27 g
• Carboidratos: 45 g
• Fibra: 6 g