Você sabe o que é sassami? Ele é um filézinho de frango retirado da parte interna do peito, próximo do osso. Também chamado de lombinho de frango, é uma peça de frango nobre, mais macia que o peito, indicada para usar no estrogonofe e outras receitas cremosas, como essa que mostro para você aqui no TudoReceitas.
Dessa vez preparei um sassami gratinado no forno com alecrim, creme de leite e queijo. Ficou bem cremoso e gostoso, por isso estou compartilhando essa receita de filézinho de frango no forno com você! Prepare sem erro e tenho a certeza que todos aí em casa vão gostar.
Confira abaixo como fazer sassami assado no forno passo a passo em fotos e experimente hoje mesmo!
4 pessoas
30m
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
Ingredientes:
Como fazer Filézinho de frango no forno:
1
Primeiramente, refogue a cebola e os alhos no azeite, de preferência numa frigideira antiaderente. Mexa de vez em quando para evitar queimar. Ligue o forno no modo Grill a 200ºC. Esse passo é crucial, pois uma boa refogada intensifica o sabor dos ingredientes, garantindo um sabor mais profundo ao prato.
Dica: Se o seu forno não tiver modo Grill ligue somente o calor em cima.
2
Adicione o sassami de frango e tempere com o alecrim, sal e pimenta. Deixe cozinhar no fogo médio por 5 minutos ou até o frango dourar dos dois lados, mexendo de vez em quando. O uso do alecrim proporciona um aroma refrescante e ajuda a realçar o sabor do frango, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.
3
Seguidamente, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos ou até o filézinho de frango deixar de estar cru por dentro. Acerte o gosto com sal e pimenta. Neste ponto, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial ao molho, tornando-o ainda mais saboroso.
4
Coloque o sassami ao molho de creme de leite num refratário e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno nos 200ºC por 5-10 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Se desejar um toque extra de crocância, polvilhe um pouco de farinha de rosca sobre o queijo antes de levar ao forno. Isso criará uma deliciosa camada crocante por cima.
Dica: Polvilhe o queijo ralado com farinha de rosca para conseguir um gratinado crocante!
5
Depois do passo anterior, está pronto seu filézinho de frango sassami gratinado! Sirva com, por exemplo, batata rústica na AirFryer e salada de folhas. Bom apetite!
Gostou desta sugestão? Deixe seu comentário e veja também estas receitas de filé de frango no forno:
Uma dica interessante é adicionar vegetais como brócolis ou cenoura ao refratário com o frango antes de levar ao forno, tornando o prato mais nutritivo e colorido. Estes vegetais cozinharão junto com o frango, absorvendo o saboroso molho e complementando a refeição de maneira saudável.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 69 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 55 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 0,5 g
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Suba a sua foto de Receita de Filézinho de frango no forno
Silvio
Segui sua receita e ficou uma delícia; fiz diferente apenas o frango, em tirinhas, mais por gosto pessoal mesmo. 🙏🙏
HLCarvalho
Que receita sensacional! Sou um desastre na cozinha e essa eu acertei tranquilamente! Temperei o frango 30 minutos antes e deixei pegando gosto antes de fritar. Acrescentei um pouco de limão na hora de fritar. No mais, segui exatamente a receita.
Ana Alice Silva Cavalcante
Amei super fácil de fazer e muito saboroso! A batata rústica complementa divinamente!
Obs: Só fiz mais saquinho, pq meus “chatos para comer” não gosta de muita cremosidade! E acrescentei azeitonas!
Itamar Gonçalves Ferreira Dias Pinto Gobber
Como o preço da carne vermelha está muito alto, estamos consumindo muito frango aqui em casa, mas estamos enjoando…. Essa receita foi muito bom para poder variar as formas de consumo. Ficou muito bom e é muito prática também.
Eleonor Fernandes dos Reis
Fiz o filé, ficou uma delícia, toda família gostou, obrigado.
Sara Silva
Oi Eleonor, que bom que todos gostaram do filézinho no forno! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
Milena
Adorei a receita!
Simplesmente maravilhoso!
Acrescentei queijo mussarela antes de gratinar e ficou muito bom
HAYDEE luiz de oliveira
Amo fazer comida diferente é fiilezinho estar de comer rezando vou fazer pro almoço de domingão
Francimeyre
Essa receita é maravilhosa! Meu marido adorou e sempre pede mais agora. Desta última vez q fiz acrescentei uma espiga de milho verde. Vamos ver se consegue ficar ainda melhor.
