Receita de Canjica de doce de leite

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Comece por colocar a canjica de molho durante algumas horas, de preferência durante a noite. Isso ajuda a amolecer os grãos, reduzindo o tempo de cozimento e garantindo que eles fiquem mais macios e saborosos.

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No momento de cozinhar o milho de canjica, escorra a água em que ela esteve de molho e lave bem para remover qualquer resíduo. Coloque o milho na panela de pressão, complete com 2 litros de água e deixe cozinhar por 1 hora depois de começar a ferver. Este processo garante que os grãos fiquem bem cozidos e prontos para absorver os sabores dos demais ingredientes.

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Após o tempo indicado, tire a pressão da panela com cuidado e acrescente os restantes ingredientes: o doce de leite, o leite, o coco, o cravo e a canela. Misture bem e, sem tampar, deixe ferver por mais 10-15 minutos ou até a canjica doce ficar com a consistência ao seu gosto. Nesta etapa, você pode ajustar a quantidade de doce de leite e especiarias conforme o seu paladar, tornando a sobremesa mais doce ou aromática.

Imagem: nacocina.blogspot.com

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Coloque sua canjica de doce de leite num refratário e cubra com plástico filme tocando na canjica, para evitar que se forme nata na superfície. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e desfrute desta delícia! Para uma apresentação especial, você pode polvilhar canela em pó por cima ou decorar com lascas de coco fresco antes de servir.

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Imagem: opresente.com.br

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 356,3 kcal
• Proteínas: 7,3 g
• Gorduras: 8,1 g
• Carboidratos: 61,3 g
• Fibra: 2,3 g