Receita de Molho para carne assada fácil

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Leve ao fogo uma panela com a manteiga e espere derreter. Adicione a cebola e refogue em fogo médio-baixo por 5 minutos, até ficar transparente. Este passo é crucial, pois a cebola caramelizada adiciona uma profundidade de sabor ao molho. Depois adicione a farinha ou maisena e misture, garantindo que não fiquem grumos. A farinha, ao ser cozida, ajuda a engrossar o molho, proporcionando uma textura aveludada.

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Acrescente o caldo de carne enquanto mexe e também o vinho, o tomilho, sal e pimenta a gosto. Espere ferver e, nesse momento, suba o fogo e deixe cozinhar por 15-20 minutos ou até o molho reduzir pela metade. Durante este tempo, os sabores se intensificam e se misturam, criando um molho rico e saboroso. A redução também concentra os ingredientes, tornando o molho mais encorpado e saboroso. Se desejar, você pode ajustar o tempero ao seu gosto, adicionando mais sal ou pimenta conforme preferir.

Dica: Prove e, se achar que o molho está muito ácido, adicione um pouco de açúcar.

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Retire o tomilho e seu molho para carne assada fácil está pronto! Este toque final de retirar o tomilho evita que o sabor da erva se sobressaia e domine o prato. Sirva com, por exemplo, carne de porco assada. Como acompanhamentos para carne assada, uma boa sugestão é servir batata assada e brócolis refogado. Esses acompanhamentos complementam o prato, oferecendo texturas e sabores variados. Bom apetite!

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Experimentar diferentes molhos é uma ótima maneira de variar suas receitas e surpreender a todos com novos sabores. Bom apetite!

Dica: Se necessário, passe o molho por uma peneira antes de servir.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 112,5 kcal
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 1 g
• Carboidratos: 3,8 g
• Fibra: 0,5 g