Receita de Espaguete de pupunha com camarão

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Se você estiver usando espaguete de pupunha de conserva, lave com água corrente e deixe escorrer. Se estiver usando espaguete de pupunha in natura, ferva numa panela com água e sal por 3-5 minutos, retire e deixe escorrer também. Caso queira incrementar o sabor, pode adicionar um dente de alho ou ervas frescas na água durante o cozimento, o que dará um toque especial ao prato.

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Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola, o tomate e o alho. Junte o camarão e salteie por 2-3 minutos ou até mudar de cor. Tempere a gosto com sal e pimenta. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena ou um pouco de vinho branco, que irá realçar o sabor dos camarões e agregar mais complexidade ao prato.

Dica: Se você preferir pode bater o tomate no liquidificador e adicionar à receita como se fosse molho de tomate.

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Junte o macarrão de pupunha ao camarão e também a salsinha e misture. Pode servir seu espaguete de pupunha com camarão! Delicie-se com esta receita prática, saborosa e saudável e conte nos comentários o que você achou. Se desejar, finalize com um fio de azeite de oliva e um pouco de queijo parmesão ralado para dar um toque sofisticado e ainda mais saboroso ao seu prato.

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Imagem: senhorsabor.com.br

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Como fazer espaguete de pupunha?

Se você preferir, pode fazer espaguete de pupunha a partir do próprio palmito. Para isso pegue num palmito em conserva, lave, seque e rale num ralador grosso ou usando uma mandolinha, até obter frios semelhantes a espaguete.

Depois basta escaldar o espaguete de palmito em água fervente com um pouco sal, do mesmo jeito que faz para cozinhar macarrão, e deixar por apenas 3-5 minutos – o palmito deverá ficar macio, mas não molengo.

Agora que você sabe como fazer espaguete de pupunha, prepare deliciosas receitas com esse substituto low carb do macarrão tradicional! Cabe destacar que o espaguete de pupunha é uma excelente opção para quem busca uma dieta equilibrada, pois é rico em fibras e tem baixo teor de carboidratos. Além disso, é uma alternativa saborosa e inovadora para variar as receitas do dia a dia sem abrir mão do sabor.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 335 kcal
• Proteínas: 55 g
• Gorduras: 7,5 g
• Carboidratos: 15 g
• Fibra: 4 g