Receita de Croquetes de frango no forno

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Prepare todos os ingredientes desta receita de croquetes de frango no forno. Ter tudo à mão facilitará o processo e tornará o preparo mais rápido e organizado.

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Coloque os peitos de frango em uma panela, cubra com água, adicione uma pitada de sal e cozinhe até ficarem tenros. No final, reserve uma xícara desse caldo. Esse caldo aromatizado será essencial para dar sabor à nossa massa de croquete.

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Após esse tempo, em uma frigideira derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente. Isso ajuda a cozinhar a farinha e evita que a massa fique com gosto residual do ingrediente cru.

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Adicione gradualmente a xícara do caldo dos peitos de frango, enquanto mistura, até obter uma consistência cremosa. Tenha paciência nesta etapa, pois adicionar o caldo aos poucos garante uma textura suave e sem grumos.

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Assim que o creme estiver homogêneo, adicione o tomilho e corrija o sabor com sal e pimenta. O tomilho traz um aroma fresco e combina perfeitamente com o frango, mas você pode experimentar com outras ervas como orégano ou manjericão, conforme o seu gosto.

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Adicione o frango desfiado e cozinhe mais alguns minutos. É importante que o frango esteja bem misturado ao creme, para garantir que cada croquete tenha uma boa proporção de carne e massa.

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Adicione o queijo parmesão e misture. O parmesão não só enriquece o sabor, mas também ajuda a dar uma textura mais cremosa e um toque de sofisticação ao prato. Se preferir, pode experimentar outros tipos de queijo, como o cheddar, para um sabor diferente.

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Modele bolas com essa mistura, envolva em farinha de rosca e coloque-as em um refratário. Nesta base você pode congelar os croquetes de frango ou cozinhá-los, levando ao forno a 180ºC durante 20 minutos, ou até ficarem dourados. A opção de congelar é ótima para ter sempre um aperitivo pronto para qualquer ocasião.

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Quando estiverem dourados, sirva e desfrute destes croquetes de frango no forno acompanhados, por exemplo, de molho de alho. Bom apetite! Para variar, você pode servir com outros molhos, como um suave molho de iogurte com ervas ou até mesmo um molho picante para os mais aventureiros.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 226,7 kcal
• Proteínas: 26,7 g
• Gorduras: 11,7 g
• Carboidratos: 5 g
• Fibra: 0,2 g