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O creme de milho é uma receita clássica das Festas Juninas e também uma excelente opção para os dias frios de inverno, já que é um prato quente, perfeito para afastar o frio. Além do ingrediente mais óbvio, o milho, o creme de milho inclui outros ingredientes saborosos, como leite, alho e manteiga, que conferem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Não perca esta receita de creme de milho e deixe brilhar o cozinheiro que há em si!
4 pessoas
30m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Creme de milho simples:
1
Para preparar o creme de milho muito simples, comece batendo no liquidificador o milho e o leite até obter uma mistura homogênea. Esse passo é fundamental para garantir que o creme tenha uma textura suave e sem pedaços.
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2
O próximo passo será refogar a cebola. Aqueça a manteiga em uma panela e cozinhe a cebola até ficar transparente. Esse processo libera os açúcares naturais da cebola, realçando seu sabor e aroma. Adicionar uma pitada de sal nesse momento pode ajudar a acelerar o processo de caramelização.
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3
Para continuar preparando o creme de milho, adicione a farinha à cebola refogada e mexa vigorosamente, de forma a envolver bem na cebola. Deixe alourar um pouco para que a farinha perca o sabor de crua e comece a formar um leve roux, que ajudará a espessar o creme posteriormente.
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4
Adicione os tabletes de caldo à mistura de milho e leite e mexa para dissolver completamente. Em seguida, junte essa mistura ao refogado de cebola, envolvendo bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o creme engrosse, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Este é o momento ideal para ajustar o sal e a pimenta a gosto, garantindo que o sabor do creme esteja equilibrado.
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5
O último passo é acrescentar o creme de leite e continuar cozinhando até obter a consistência desejada. Neste momento, você pode adicionar um pouco de queijo ralado para dar um toque extra de sabor e cremosidade ao seu creme de milho. Após atingir a textura ideal, seu prato está pronto para ser servido. Seu creme de milho está pronto, bom apetite!
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Dica: Para tornar o caldo mais nutritivo, adicione frango cozido e desfiado!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 335 kcal
- Proteínas: 8,3 g
- Gorduras: 21,3 g
- Carboidratos: 29,5 g
- Fibra: 2,5 g
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