Ossobuco Especial: Uma Receita Suculenta para Surpreender no Almoço

O ossobuco especial é a escolha perfeita de carne vermelha para quem quer preparar um prato principal suculento e cheio de sabor. Esta receita suculenta para surpreender no almoço traz um corte extremamente macio que derrete na boca e combina perfeitamente com caldos encorpados.

Prepare esta maravilha hoje mesmo e garanta elogios de toda a família com uma refeição reconfortante e cheia de aromas. Descubra o passo a passo completo abaixo e arrase na cozinha.

Ingredientes:

• • • 6 pedaços de ossobuco

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• • • 1 cebola grande ralada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco

• • • 1 xícara (chá) de molho de tomate

• • • 1 xícara (chá) de água

• • • 1 maço de rúcula lavado, apenas as folhas

Modo de Preparo:

1. 1. • Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela de pressão, esquente o azeite e doure os pedaços de ossobuco de ambos os lados. Retire a carne e reserve em um prato.

1. 1. • Na mesma panela, doure a cebola e o alho. Junte o vinho tinto e utilize uma espátula para raspar o fundo da panela, soltando todos os sabores concentrados.

1. 1. • Volte a carne para a panela e junte o molho de tomate e a água, misturando bem.

1. 1. • Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 50 minutos após pegar pressão, garantindo que o prato fique com a textura ideal desta receita suculenta para surpreender no almoço.

1. 1. • Retire a pressão da panela com cuidado, sirva os ossobucos bem quentes regados com o molho encorpado e decore com as folhas de rúcula fresca por cima.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Se você adora pratos reconfortantes com carnes bovinas, não deixe de experimentar também a nossa deliciosa Carne de Panela com Batatas. Para acompanhar perfeitamente o seu cardápio, combine com uma cremosa Polenta Cremosa ou prepare um tradicional Arroz Carreteiro.