Receita de Geleia de mexerica simples
Aprenda a preparar uma deliciosa Receita de Geleia de mexerica simples, perfeita para acompanhar seus cafés da manhã e lanches com muito sabor. Esta fruta cítrica é rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, trazendo inúmeros benefícios para a saúde de toda a família. Descubra o passo a passo completo e surpreenda-se com essa maravilha caseira!
8 pessoas
45m
Café da manhã
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
- 1 kg de mexericas (tangerinas) sem casca e sem sementes
- 500 g de açúcar cristal ou refinado
- Suco de 1 limão
Como fazer Geleia de mexerica simples:
Nesta Receita de Geleia de mexerica simples, usamos mexerica sem casca, sem sementes e com o mínimo da parte branca. Assim conseguimos uma geleia caseira bem docinha e sem nenhum travo amargo. No entanto, para aprender mais sobre o processo de branqueamento e controle de amargor em frutas cítricas, vale a pena conferir técnicas profissionais de cocção. A casca adiciona um toque aromático que enriquece o sabor final da geleia.
Leve ao fogo uma panela com água e espere ferver. Depois, junte a fruta e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, escorra a água e repita o procedimento por mais 3 vezes. Desse jeito conseguimos eliminar o gosto amargo da fruta, garantindo o sucesso da sua Receita de Geleia de mexerica simples.
Depois do passo anterior, coloque a mexerica no liquidificador e bata muito bem até obter um suco liso. Se preferir uma consistência mais espessa na sua Receita de Geleia de mexerica simples, você pode optar por adicionar uma pequena quantidade de polpa sem liquidificar totalmente.
Coloque o suco da mexerica na panela, desta vez sem adicionar água, e junte o suco de limão. Misture e adicione o açúcar. Para um toque especial nesta Receita de Geleia de mexerica simples, experimente acrescentar uma pitada de gengibre ou baunilha para realçar os sabores.
Cozinhe a geleia de mexerica em fogo médio mexendo sempre para evitar que grude no fundo. O ideal é deixar cozinhar por 30 minutos até atingir o ponto correto de consistência da sua Receita de Geleia de mexerica simples.
Dica: Prove a geleia para saber se está ao seu gosto e ajuste o açúcar se necessário.
Depois do passo anterior, deixe a geleia de mexerica repousar por 15 minutos. Coloque em frascos de vidro e reserve na geladeira para conservar perfeitamente a sua Receita de Geleia de mexerica simples.
Dica: Se você quiser conservar por mais tempo, utilize frascos esterilizados e herméticos.
Desfrute desta deliciosa Receita de Geleia de mexerica simples espalhada sobre uma Torradas Caseiras crocante, acompanhando um Bolo Simples de Fubá quentinho, ou servida junto com uma fatia de Pão de Leite Caseiro macio!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 136,3 kcal
- Proteínas: 0,3 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 34,4 g
- Fibra: 1 g
