As férias de julho são perfeitas para reunir a família toda na cozinha. Você pode transformar a preparação das refeições em uma atividade muito mais divertida. As cestinhas de lasanha são ideais para esse momento especial.
Depois de assadas, elas cestinhas ficam incrivelmente douradas e irresistíveis. É uma receita perfeita para saborear em família sem complicação!
Como fazer as cestinhas de lasanha
Esse preparo foge totalmente daquela montagem clássica em refratários grandes. O formato individual facilita na hora de servir e agrada muito o paladar infantil.
Ingredientes
1/2 pacote de massa para Lasanha Fortaleza;
250g de ricota fresca;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
3 xícaras de chá de folhas de espinafre;
1/2 caixinha de creme de leite;
Azeite de oliva a gosto para regar;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de preparo
Cozinhe as folhas de espinafre usando bastante água fervente.
Escorra bem, esprema todo o excesso de água e pique as folhas.
Solte toda a ricota amassando com um garfo limpo.
Você também pode passar essa ricota por uma peneira fina.
Aqueça uma colher de azeite em uma panela média.
Doure a cebola e o alho picados em pequenos cubos.
Acrescente o espinafre picado e refogue muito bem.
Adicione a ricota esmigalhada e misture todos os ingredientes.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite imediatamente.
Misture tudo novamente para agregar perfeitamente os sabores.
Tempere essa mistura com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
Ferva três xícaras de água em uma panela larga.
Passe as folhas de Lasanha Fortaleza na água por um minuto.
Retire quando a massa estiver bem maleável e macia.
Coloque essa massa sobre uma forminha de muffin ou empada.
Pressione bem o fundo para formar uma pequena cestinha.
Coloque o recheio preparado no centro da sua cestinha.
Repita esse mesmo processo fazendo uma unidade de cada vez.
Regue as cestinhas com um pouco de azeite de oliva.
Leve ao forno médio preaquecido por cerca de trinta e cinco minutos.
Retire quando as cestinhas estiverem levemente douradas e sirva.
