O macarrão com molho de abóbora é uma excelente opção para transformar o seu almoço de inverno. A receita une o sabor marcante da abóbora kabocha com a riqueza do queijo parmesão ralado.
O grande segredo está no contraste da massa com o molho aveludado na manteiga. É a escolha ideal para quem deseja uma refeição nutritiva e muito reconfortante!
Macarrão ao molho de abóbora
O preparo assa a abóbora antes para concentrar todo o sabor do legume. O creme de leite fresco garante uma textura envolvente e muito brilhante.
Ingredientes
500g de Macarrão Galo Sêmola Ninho 2;
5 litros de água para o cozimento;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1/2 abóbora kabocha fatiada;
Fio de azeite de oliva;
1 xícara de chá de água;
1 xícara de chá de creme de leite fresco;
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
2 colheres de sopa de manteiga;
Salsa picada a gosto.
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Modo de preparo
Coloque as fatias de abóbora em uma forma limpa.
Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
Cubra a assadeira com papel-alumínio de forma bem justa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de trinta minutos.
Retire do forno com cuidado após o tempo de cozimento.
Coloque a abóbora assada diretamente no copo do liquidificador.
Acrescente uma xícara de água e bata até ficar homogêneo.
Derreta as duas colheres de manteiga em uma panela grande.
Acrescente a abóbora batida na manteiga e deixe ferver um pouco.
Junte o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado.
Misture muito bem esses ingredientes e deixe aquecer no fogo baixo.
Ferva os cinco litros de água com sal em outra panela.
Cozinhe o Macarrão Galo seguindo as instruções exatas da embalagem.
Escorra a massa cuidadosamente quando ela estiver no ponto ideal.
Junte o macarrão escorrido diretamente na panela com o molho.
Misture delicadamente para envolver toda a massa nesse creme.
Finalize salpicando a salsa picada fresca por cima de tudo.
Sirva imediatamente enquanto o prato estiver bem quentinho e cremoso.
