Receita de Creme de espinafre com queijo
Se você ama pratos reconfortantes e quer inovar no cardápio, vai se apaixonar por esta deliciosa Receita de Creme de espinafre com queijo. Extremamente cremosa e cheia de sabor, esta preparação eleva qualquer refeição simples a um patamar gourmet. Siga o nosso passo a passo e descubra como fazer uma receita com espinafre que vai conquistar toda a sua família!
4 pessoas
15m
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e noz-moscada a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
Como fazer Receita de Creme de espinafre com queijo:
Comece a preparar a sua Receita de Creme de espinafre com queijo escaldando o espinafre em água fervente. Deixe o espinafre na água fervente por 2 minutos. Esse processo ajuda a preservar a cor vibrante e o sabor do espinafre, além de facilitar a digestão.
Em outro recipiente, coloque água fria com algumas pedras de gelo e adicione o espinafre escaldado. Esse processo serve para parar o cozimento do espinafre, garantindo que ele mantenha sua textura perfeita e coloração viva. Deixe por uns 2 minutos e escorra totalmente a água.
Em seguida, pique bem o espinafre com o auxílio de uma faca afiada e reserve. Aplicar essa técnica de corte garante que os benefícios nutricionais do espinafre sejam bem aproveitados e incorporados de maneira uniforme no molho.
Para continuar a sua Receita de Creme de espinafre com queijo, leve uma panela ao fogo e refogue a cebola no azeite até que fique transparente e murcha. A cebola refogada adiciona uma base de sabor adocicado e aromático indispensável.
Assim que a cebola estiver no ponto, adicione o espinafre picado na panela e refogue por aproximadamente 1 minuto. Este passo intensifica o sabor dos vegetais e começa a unir os aromas principais.
Em um recipiente separado, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente. Dominar técnicas básicas de molhos garante que seu preparo não crie grumos indesejados.
Despeje o leite com amido dissolvido sobre o refogado de espinafre e mexa sem parar até engrossar, obtendo um creme aveludado. Tempere com sal e uma pitada generosa de noz-moscada para acentuar o paladar.
Utilize um mixer manual para bater levemente o creme, preservando alguns pedacinhos rústicos de espinafre. Essa textura faz toda a diferença no resultado final.
Dica: Se não possuir um mixer, experimente conferir sugestões práticas como a Sopa Cremosa de Espinafre para mais ideias com o ingrediente.
Por fim, adicione o queijo parmesão e misture vigorosamente até derreter por completo. O queijo traz riqueza e cremalidade incomparáveis à sua Receita de Creme de espinafre com queijo.
Sirva o seu prato quentinho e aproveite essa maravilha culinária! Para harmonizações perfeitas em almoços e jantares, veja também opções deliciosas como Frango Grelhado com Ervas ou um suculento Filé Mignon ao Molho Madeira.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 27 kcal
- Proteínas: 11,3 g
- Gorduras: 18,8 g
- Carboidratos: 17,5 g
- Fibra: 2,5 g
