Muffins dourados de milho recheados com frango cremoso

Confira o passo a passo completo da receita da chef Manu Buffara que a repórter Dulcineia Novaes mostrou no Meio-Dia Paraná desta segunda-feira, 6 de julho:

• 1 xícara de chá de farinha de milho ou fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Meia xícara de chá de açúcar
• Meia colher de chá de fermento em pó
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
• Meia colher de chá de sal
• 1 lata de milho verde
• 2 ovos inteiros
• Meia xícara de chá de leite integral
• Meia xícara de chá de manteiga sem sal derretida
• Meia xícara de queijo parmesão ralado

1. 1 Misture todos os ingredientes secos e reserve;
2. 2 No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite e a manteiga;
3. 3 Coloque os ingredientes líquidos em uma tigela e misture com os secos até formar uma massa homogênea;
4. 4 Coloque uma camada de massa em forminhas separas, recheie com o queijo parmesão ralado e cubra com outra camada de massa;
5. 5 Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos até dourar.