Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável
Quem disse que não dá para desfrutar de um doce delicioso e nutritivo ao mesmo tempo? Esta receita de Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável é a prova de que saúde e sabor podem andar juntos. Prepare-se para se deliciar com uma versão leve e irresistível de um clássico brasileiro, perfeita para qualquer ocasião, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada!
Ingredientes para fazer Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável
- 1 xícara de milho branco para canjica
- 1 litro de água (para cozinhar o milho)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1 xícara de leite vegetal (aveia ou amêndoas)
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 xícara de xerém de amendoim (ou amendoim triturado)
- 1/4 xícara de açúcar demerara (ou adoçante a gosto)
- 1 pau de canela
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela grande
- Colher de silicone
Como fazer Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável
Hidrate o milho
Comece sua Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável separando o milho para canjica e colocando-o em uma tigela. Cubra com água e deixe de molho por pelo menos 6 horas (ou durante a noite). Este passo é crucial para amolecer os grãos, reduzir o tempo de cozimento e garantir uma canjica com textura perfeita.
Cozinhe o milho na pressão
Após o período de molho, escorra a água do milho e transfira-o para uma panela de pressão. Adicione 1 litro de água fresca, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente para garantir a segurança e o cozimento ideal do milho. A panela de pressão é sua aliada para um preparo eficiente desta Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável.
Prepare os ingredientes restantes
Com o milho cozido e pronto, escorra-o e separe os demais ingredientes que darão o sabor especial à sua Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável: o leite de coco, o leite vegetal de sua preferência (aveia ou amêndoas), o coco ralado, o xerém de amendoim e o açúcar demerara, além do pau de canela. Se não tiver xerém, amendoim torrado e triturado funciona maravilhosamente!
Misture os líquidos e o milho
Em uma panela grande, adicione o milho cozido, o leite de coco e o leite vegetal. Leve ao fogo baixo e misture delicadamente. Este é o momento de começar a construir a cremosidade da sua Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável. Você pode, inclusive, optar por usar apenas leite de coco para um sabor ainda mais intenso.
Adicione os temperos e o doce
Agora, acrescente o açúcar demerara (ou seu adoçante preferido para uma versão ainda mais light), o coco ralado, o xerém de amendoim e o pau de canela à mistura na panela. Mexa bem, mantendo o fogo baixo, para que todos os sabores se incorporem e o aroma comece a invadir sua cozinha, transformando esta Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável em um prato irresistível.
Apure e engrosse a canjica
Tampe a panela pela metade e deixe ferver em fogo médio-baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que a Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável grude no fundo. Deixe os leites apurarem e o caldo engrossar, transformando-se em uma canjica cremosa e consistente. Quando atingir a espessura desejada, desligue o fogo.
Sirva e desfrute!
Sua deliciosa Canjica Fit com Leite de Coco e Milho: Delícia Saudável está pronta para ser saboreada! Sirva quente, polvilhada com mais coco ralado ou um pouco de canela em pó, se desejar. Perfeita para um dia frio ou para quem busca uma sobremesa reconfortante e sem culpa. Compartilhe essa experiência leve e saborosa com quem você ama!
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