Receita de Talo de brócolis assado
Vamos acabar com o desperdício na cozinha! Aproveitar todas as partes dos alimentos é uma maneira eficaz de praticar a sustentabilidade alimentar. Minha ideia hoje é aproveitar o talo do brócolis, que normalmente descartamos, transformando-os em uma deliciosa receita de Talo de brócolis assado que vai surpreender seu paladar.
1 pessoa
30m
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Ingredientes:
- 1 talo de brócolis higienizado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Ervas finas (tomilho, orégano e manjericão)
Como fazer Talo de brócolis assado:
Dica: As ervas que usei foram tomilho, orégano e manjericão. Para variar o cardápio, experimente preparar também uma Salada de Brócolis ou um cremoso Creme de Brócolis.
Talo de brócolis – benefícios
Quando preparamos brócolis, muitas vezes jogamos fora o talo ou caule do brócolis, não é mesmo? No entanto, segundo estudos sobre benefícios nutricionais dos alimentos, ele também é rico em nutrientes essenciais! Confira os benefícios do talo de brócolis:
- É rico em fibra, que ajuda na digestão e promove uma sensação de saciedade;
- Contém vitaminas A, C e E, além de cálcio e magnésio, que são essenciais para a saúde dos ossos e para o fortalecimento do sistema imunológico;
- Possui substâncias antioxidantes que ajudam a prevenir o aparecimento de doenças e combatem os radicais livres;
- Ajuda a diminuir a pressão arterial, a revitalizar a imunidade e a estabilizar o sistema hormonal, contribuindo para um bem-estar geral.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 17 kcal
- Proteínas: 4,2 g
- Gorduras: 14,1 g
- Carboidratos: 9,9 g
- Fibra: 3,9 g
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Se você gostou desta receita de Talo de brócolis assado, não deixe de experimentar também o delicioso Bolinho de Talo de Brócolis, uma excelente opção para aproveitar integralmente os alimentos. Outras ótimas alternativas saudáveis são a Tortinha Integral de Legumes e o saboroso Arroz Integral com Legumes.
