Receita de Coxinha de farinha de arroz (sem glúten)
A tradicional coxinha de frango é uma verdadeira paixão nacional que agora pode ser saboreada sem restrições por quem tem intolerâncias alimentares. Com esta incrível Receita de Coxinha de farinha de arroz (sem glúten), você garante um salgado sequinho, crocante por fora e muito macio por dentro. Aprenda a preparar essa delícia em casa e surpreenda toda a sua família com um quitute livre de glúten e cheio de sabor.
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8 pessoas
45m
Entrada
Dificuldade média
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 2 xícaras de caldo de galinha caseiro
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- Peito de frango cozido e desfiado para o recheio
- Óleo para untar e fritar
Como fazer Coxinha de farinha de arroz (sem glúten):
Preparar esta Receita de Coxinha de farinha de arroz (sem glúten) segue a mesma lógica da coxinha tradicional. Para garantir um sabor autêntico, utilize um caldo de galinha caseiro rico em nutrientes e totalmente livre de aditivos com glúten.
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Em uma panela grande, adicione o caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe ferver completamente, ajustando o sal se necessário.
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Despeje a farinha de arroz de uma só vez na panela fervente e mexa vigorosamente sem parar até que a massa desgrude completamente do fundo. Se notar que a massa precisa de mais firmeza, adicione um toque extra da farinha.
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Transfira a massa para uma bancada lisa levemente untada. Sove com cuidado durante alguns minutos para garantir uma textura homogênea e reserve até que esfrie.
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Modele as porções de massa abrindo pequenos discos na palma da mão, recheando com o frango desfiado e fechando cuidadosamente no clássico formato de coxinha.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 181,3 kcal
- Proteínas: 1,9 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 21,3 g
- Fibra: 0,5 g
