Receita de Sorvete de goiaba light
Esta deliciosa Receita de Sorvete de goiaba light é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e saudável para os dias de calor. Com uma textura cremosa e o sabor marcante da fruta, este sorvete caseiro substitui o creme de leite por iogurte, garantindo leveza sem abrir mão do prazer.
Ingredientes do sorvete caseiro
- 4 goiabas maduras (ricas em vitamina C e fibras)
- 1 xícara de água
- 1 lata de leite condensado (você pode usar a versão light para reduzir calorias)
- 2 potes de iogurte natural integral ou desnatado
- Suco de 1 limão pequeno
- Opcional: uma pitada de canela ou essência de baunilha
Modo de preparo passo a passo
1. Comece descascando as goiabas e cortando-as em pedaços pequenos. Coloque-as no liquidificador junto com a água e bata bem até formar um suco bem concentrado. Para garantir a textura ideal desta Receita de Sorvete de goiaba light, é fundamental peneirar a mistura para remover todas as sementes. Leve a polpa para uma panela em fogo baixo e deixe cozinhar até reduzir e ficar com uma consistência mais espessa. Deixe esfriar completamente.
2. Enquanto a goiaba esfria, utilize o liquidificador limpo para bater o leite condensado, o iogurte natural e o suco de limão. Bata até que a mistura esteja completamente uniforme. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 2 horas, ou até que as bordas comecem a cristalizar, mas o centro ainda esteja macio.
3. Retire a base de iogurte do freezer e coloque-a na batedeira ou em um processador potente. Bata bem para quebrar os cristais de gelo e conferir cremosidade. Adicione o creme de goiaba reservado e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado. Se você gosta de texturas, pode conferir também como fazer um Gelado de Iogurte com Frutas para variar o cardápio.
4. Volte a mistura para o recipiente e deixe no freezer por mais 2 ou 3 horas até atingir a consistência ideal para servir. Esta Receita de Sorvete de goiaba light fica excelente quando servida com raspas de limão ou até mesmo com uma calda feita da própria fruta. Se sobrar goiaba, aproveite para preparar um delicioso Suco de Goiaba Cremoso.
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