Receita de Rondelli de presunto e queijo

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Comece por preparar o molho para rondelli bem fácil: misture o creme de leite com o requeijão e tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ralada.

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Estique a massa e recheie com o presunto e metade da mussarela. Se preferir, adicione um pouco de orégano ou manjericão para realçar o sabor do recheio.

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Enrole como se fosse um rocambole bem apertado. Corte as rodelas na espessura de 2 dedos – para isso, meça o tamanho e faça leves cortes superficiais como mostra a imagem. Para garantir que o recheio não escape, pressione levemente as extremidades após cortar.

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Em um refratário de vidro, espalhe um pouco de molho e ajeite os rondellis. Deixe espaço entre eles para que o molho penetre bem durante o cozimento.

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Coloque o restante do molho por cima e cubra com a outra metade da mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Se desejar, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado nos últimos 5 minutos para um gratinado ainda mais crocante.

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Este é o resultado do rondelli com massa de lasanha ou pastel, super fácil e prático de fazer! Agora que você sabe como fazer rondelli com massa de lasanha, diga nos comentários o que você achou desta receita e confira também estas sugestões:

Para aproveitar ao máximo esta receita, sirva com uma salada verde fresca ou um pão de alho caseiro, criando assim uma refeição completa e saborosa!

Se você gostou da receita de Rondelli de presunto e queijo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de rondelli. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

O que é um rondelli?

Você já ouviu falar em rondelli? De acordo com o site Origem da Palavra, ‘rondelli’ é o diminutivo plural de ‘rondo’, que, em italiano, significa redondo, circular. Por isso, a palavra deu nome a esta que é uma comida típica da Itália e que consiste em um enroladinho de massa recheada e servida com molho. O rondelli é muito popular, sobretudo na região de Emilia-Romagna, onde recebe o nome de Rotolo Ripieno.

Existem várias receitas de rondelli que variam no recheio e no molho. Confira os principais sabores:

• Rondelli Fiorentine: massa recheada com ricota, espinafre e bacon ao molho branco com parmesão;
• Rondelli Napolitano: massa recheada com presunto e mussarela ao molho branco ou vermelho com parmesão;
• Rondelli ai Quattro Formaggi (aos Quatro Queijos): massa recheada com mussarela e presunto ao molho de queijo (molho branco com emmental, gruyère, gorgonzola e parmesão ralados).

Além destas sugestões, você pode preparar rondelli usando massa de lasanha ou de pastel e rechear com outros ingredientes a gosto. Cabe destacar que essa versatilidade permite inovar com combinações como frango com catupiry ou abobrinha com queijo de cabra. Experimente e delicie-se com esta iguaria italiana!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,083,3 kcal
• Proteínas: 36,7 g
• Gorduras: 9 g
• Carboidratos: 4 g
• Fibra: 1,7 g