Esta receita de goiaba é uma sobremesa tropical irresistível para os nossos sentidos, porque é muito aromática, cremosa e com um gostinho maravilhoso. Pode ser preparada com polpa de goiaba ou suco concentrado de goiaba, você escolhe. No preparo, também vão creme de leite, leite condensado, queijo cremoso, ovos e açúcar. O resultado é semelhante a um cheesecake de goiaba ou pudim de goiaba. Temos a certeza que você vai querer provar!
Confira abaixo todos os detalhes e passo a passo em fotos desta receita de sobremesa de goiaba com leite condensado fácil, deliciosa e preparada sem forno. A forma de cozinhar é em banho-maria no fogão – se você nunca fez desse jeito antes, não se preocupe, porque abaixo compartilhamos todos os detalhes. Experimente!
8 pessoas
1h 30m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Sobremesa de goiaba com leite condensado:
1
Descasque as goiabas e bata a polpa no liquidificador até obter 2 xícaras de polpa. Se você não quiser usar a fruta goiaba, pode medir 2 xícaras de suco concentrado. O sabor característico da goiaba será preservado em ambas as opções, proporcionando uma experiência deliciosa e autêntica.
2
Passe a polpa por um coador para filtrar as sementes e pedaços. Este passo é importante para garantir uma textura suave e homogênea na sobremesa, permitindo que o sabor da goiaba brilhe sem interrupções.
3
Em seguida, bata o creme de leite até que fique cremoso. Adicione os demais ingredientes (leite condensado, goiaba, queijo cremoso, açúcar e ovos) e bata até misturar bem. Esta é a mistura da sobremesa de goiaba; reserve para preparar o caramelo. A combinação desses ingredientes cria uma harmonização perfeita de sabores, onde a suavidade do queijo cremoso equilibra a doçura da goiaba.
4
Prepare o caramelo diretamente na forma em que vai cozinhar a sobremesa – recomendamos usar uma forma de inox. Coloque nela o açúcar e a água e leve ao fogo alto até o açúcar derreter e virar um caramelo marrom, como na foto. Depois, desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a forma. Este toque de caramelo não só adiciona uma camada de sabor, como também um contraste de textura que enriquece a sobremesa.
5
Coloque a mistura da sobremesa de goiaba dentro da forma caramelada e encaixe a forma dentro de uma panela maior, com água quente até aproximadamente 3/4 da sua capacidade. Tampe ambas as panelas e deixe cozinhar em banho-maria no fogão por 1 hora ou até passar no teste do palito. Esta técnica de cozimento ajuda a manter a sobremesa úmida e evita que ela rache.
6
Depois de cozinhar, desligue o fogo e espere a sobremesa esfriar completamente. Reserve na geladeira até o dia seguinte ou, no mínimo, por 8 horas, e desenforme com cuidado. Este tempo de descanso é crucial para que os sabores se assentem, resultando em uma sobremesa mais saborosa e com a consistência ideal.
7
Não deixe de preparar e saborear este delicioso pudim de goiaba com caramelo, que é simplesmente sensacional! Deixe seu comentário dizendo o que achou e confira também estas receitas com goiaba:
Além de ser uma sobremesa deliciosa, a goiaba é rica em vitamina C e antioxidantes, tornando este prato não só saboroso, mas também nutritivo.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 703,8 kcal
- Proteínas: 12,1 g
- Gorduras: 42,5 g
- Carboidratos: 67,5 g
- Fibra: 0,5 g
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