Receita de Pizza Marguerita italiana

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Para fazer a massa da pizza italiana, comece por misturar em uma vasilha a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Faça um buraco no meio da farinha e adicione o fermento, a água e o azeite. Misture os ingredientes líquidos com a farinha em movimentos circulares e, quando estiver tudo incorporado, amasse até virar uma massa homogênea. Este processo ajuda a desenvolver o glúten, conferindo à massa a elasticidade necessária.

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Modele bolinhas de massa, cubra e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos. Essa é a massa de pizza caseira, que precisa repousar para ficar com a consistência certa. Durante o descanso, a fermentação ocorre, o que é essencial para que a massa desenvolva sabor e textura. Depois, abra a massa em discos numa superfície polvilhada e deixe ficar enquanto prepara os passos seguintes.

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Para fazer o molho da pizza Marguerita, bata no liquidificador o tomate pelado, a cebola, o dente de alho e o manjericão (reserve um pouco para decorar). Ajuste o sabor com sal e açúcar a gosto. Este molho é o que dá à pizza Marguerita seu sabor característico e único, sendo importante escolher tomates de boa qualidade.

Dica: O açúcar ajuda a equilibrar o gosto ácido do molho.

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Sobre os discos de massa, pincele o molho e disponha a mussarela e as fatias de tomate. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 10-15 minutos, ou até a massa dourar e o queijo derreter. O calor intenso do forno ajuda a criar uma base crocante, enquanto o queijo se funde perfeitamente com o molho, criando uma experiência gustativa única.

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Retire a pizza Marguerita italiana do forno e disponha as folhas de manjericão. Está pronta a servir! Delicie-se com esta receita de pizza caseira e diga nos comentários o que achou, vou gostar de saber! O manjericão fresco adicionado ao final contribui com um aroma inconfundível, que se harmoniza perfeitamente com os demais ingredientes.

Se você gosta de pizzas, aprenda também a preparar pizza calabresa e mussarela, pizza com borda recheada e pizza quatro queijos. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 943,3 kcal
• Proteínas: 25,7 g
• Gorduras: 33,3 g
• Carboidratos: 132,7 g
• Fibra: 7,7 g