Receita de Lasanha de carne e cogumelos

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O primeiro passo para fazer esta receita de lasanha caseira é reunir os ingredientes – confira a receita de molho branco. Ter todos os ingredientes à mão facilita muito na hora de cozinhar e garante que você não esqueça nada essencial.

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Prepare a lasanha em uma assadeira grande ou, se preferir, assadeiras individuais. Forre o fundo da assadeira com uma ou mais folhas de lasanha e cubra com metade do molho branco. Certifique-se de que o molho branco está bem distribuído para garantir que a lasanha fique cremosa e deliciosa.

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Para cozinhar a carne, leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite. Quando estiver quente, acrescente a carne, tempere com pimenta e sal a gosto, e deixe fritar. É importante dourar bem a carne para intensificar o sabor do prato.

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Quando a carne estiver quase pronta, adicione os cogumelos, tempere com pasta de alho e tomilho, e misture tudo. Os cogumelos adicionam um sabor terroso que complementa a carne e o alho intensifica ainda mais o aroma.

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Cozinhe durante alguns minutos, ou até os cogumelos murcharem. Nesse momento, acrescente o vinho tinto, cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, e o recheio da lasanha estará pronto! O vinho tinto não só ajuda a amaciar a carne, mas também adiciona uma profundidade de sabor que eleva a receita a outro nível.

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Espalhe o recheio sobre a folha de lasanha na assadeira e cubra com metade do queijo mussarela, que neste caso é fatiado mas você pode usar ralado se preferir. O queijo é fundamental para dar aquela sensação de conforto que todo prato de lasanha deve ter.

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Cubra com uma ou mais folhas de lasanha e o restante molho branco. Adicione o restante queijo mussarela, polvilhe todo o queijo parmesão, e leve a gratinar no forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos. O queijo parmesão ao gratinar cria uma crosta deliciosa que é a marca registrada de uma boa lasanha.

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Após o passo anterior, a lasanha de carne e cogumelos está pronta a ser servida! Acompanhe com uma salada caprese, uma opção tipicamente italiana, ou salada verde simples, e bom apetite! Para complementar, um bom vinho tinto pode ser uma ótima escolha para harmonizar com os sabores robustos da lasanha.

Se você gostou da receita de Lasanha de carne e cogumelos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de lasanha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 8 kcal
• Proteínas: 45 g
• Gorduras: 5 g
• Carboidratos: 4 g
• Fibra: 2,5 g