Esse espetinho é para surpreender todo mundo! A combinação do doce da batata doce com o salgado do bacon é de outro mundo! Aqui nos Estados Unidos é muito comum usar o bacon em preparações doces e eu, particularmente, acho fantástico.
Pensando nisso, preparei esta receita de espetinho de batata doce com bacon. Usei a batata alaranjada, que é mais doce e mais macia do que a branca. Nunca testei essa combinação com a batata doce branca, mas acredito que deve dar super certo com ela também. Este espetinho para churrasco é ótimo para servir como acompanhamento de um prato principal ou entradinha. Vem aqui comigo no TudoReceitas aprender a fazer esse espetinho campeão passo a passo em fotos e delicie-se!
2 pessoas
1h 30m
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Espetinho de batata doce com bacon:
1
Corte a batata doce em quadradinhos e misture com o azeite. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem envolvido, pois o azeite ajudará a caramelizar a batata, realçando seu sabor natural e garantindo uma textura irresistível quando grelhada.
Dica: Se você não encontrar batata doce laranja pode preparar esta receita de espetinho com batata doce branca.
2
Em seguida, corte as fatias de bacon e enrole como uma sanfona (confira a imagem). Essa técnica de dobrar o bacon permite que ele cozinhe de maneira uniforme, tornando cada pedaço crocante por fora e suculento por dentro.
Dica: O meu bacon tinha muita gordura, procure um bacon com mais carne.
3
Monte os espetinhos intercalando a batata doce com o bacon nos palitos de espeto. Ao intercalar, procure deixar pequenos espaços entre os ingredientes para garantir que o calor circule bem e todos os elementos fiquem bem cozidos.
Dica: Deixe os palitos de espeto de molho em água por pelo menos 1 hora, assim não queimarão fácil na churrasqueira.
4
Misture os açúcares com o sal, a pimenta, a noz-moscada e a canela. Essa combinação de temperos confere um gostinho caramelizado e aromático ótimo neste espetinho de batata e bacon! Se desejar intensificar ainda mais o sabor, adicione uma pitada de gengibre em pó ou um toque de pimenta caiena para um leve toque picante.
5
Passe a mistura nos espetinhos e deixe-os descansando por 20 minutinhos, para absorver melhor o gosto. Durante esse tempo, os temperos penetrarão nas fibras da batata e do bacon, garantindo um sabor mais profundo e complexo.
6
Coloque os danadinhos na churrasqueira e deixe grelhar de todos os lados, até tudo ficar moreninho. Para um sabor defumado extra, você pode adicionar lascas de madeira de maçã ou nogueira na churrasqueira, o que dará um aroma especial ao seu espetinho.
Dica: Use a parte mais fria da churrasqueira, assim o açúcar não queima e você tem o tempo necessário para cozinhar a batata e deixar o bacon crocante.
7
Depois do passo anterior, seu espetinho de batata doce com bacon está pronto para surpreender todo mundo! Sirva como acompanhamento do seu churrasco e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 335 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 29 g
- Fibra: 4 g
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