Receita de Empanadas colombianas
As Receita de Empanadas colombianas são um verdadeiro clássico da culinária latina, perfeitas para quem busca uma entrada crocante e cheia de sabor. Esta delícia é a opção ideal para servir em reuniões com amigos ou em um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 500g de carne bovina picada
- 300g de batata em cubos pequenos
- Farinha de milho pré-cozida
- Cebola e tomate picados
- Alho picado
- Caldo de carne, sal e corante a gosto
- Água morna para a massa
Como fazer Empanadas colombianas
1. Para começar esta Receita de Empanadas colombianas, corte a carne e as batatas em cubos pequenos. Cozinhe-os em uma panela com água suficiente para cobri-los, garantindo que a carne fique macia e suculenta.
2. Adicione sal, corante, caldo de carne, cebola, tomate e alho. O uso de temperos frescos é fundamental para o sucesso desta receita.
3. Cozinhe em fogo alto, mexendo com uma colher de pau até que a água evapore quase totalmente, deixando o recheio úmido e saboroso.
4. Enquanto o recheio esfria, prepare a massa misturando a farinha de milho com água morna, sal e corante. Esta etapa é crucial para garantir uma massa para empanadas crocante.
5. Sove a massa até que fique lisa e homogênea. Deixe descansar por alguns minutos para que fique mais fácil de manusear.
6. Utilize um saco plástico para abrir a massa. Coloque uma porção, cubra com o plástico e use um rolo para obter um disco fino e uniforme.
7. Coloque uma colher do recheio no centro, dobre a massa em formato de meia-lua e sele as bordas com um garfo para garantir que não abram ao fritar.
8. Corte o excesso de massa, se necessário, para que todas tenham o mesmo tamanho e cozinhem por igual.
9. Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva esta Receita de Empanadas colombianas com um delicioso guacamole caseiro.
10. Aproveite estas delícias crocantes! Para mais opções, confira nossas sugestões abaixo.
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