Receita de Cuscuz com mortadela

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Para preparar esse cuscuz com mortadela delicioso, comece por colocar o óleo de soja para aquecer em uma panela. Quando estiver quente, junte a cebola e o alho picados. Deixe refogar até a cebola ficar transparente. Esse processo ajuda a liberar o aroma dos ingredientes e dá um sabor mais apurado ao prato. Além disso, o uso de alho e cebola refogados é um truque clássico que realça o sabor de qualquer preparação.

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De seguida, adicione a mortadela cortada em pedacinhos e deixe fritar. Junte a azeitona picada, o atum, a sardinha, o molho de tomate, 3 ovos cozidos picados e o litro de água. Deixe cozinhar até ferver. Essa combinação de ingredientes proporciona um equilíbrio perfeito entre sabores salgados e levemente ácidos, que se complementam. Utilize atum e sardinha enlatados de boa qualidade para garantir que o sabor seja o melhor possível, e o molho de tomate pode ser caseiro ou industrializado, mas sempre de acordo com a sua preferência.

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De seguida, junte a farinha de milho aos poucos. Mexa constantemente até obter uma massa que não gruda no fundo da panela. Desligue e reserve. É importante adicionar a farinha gradualmente para evitar a formação de grumos e garantir uma textura homogênea. Você pode ajustar a quantidade de farinha conforme a consistência desejada, tornando o cuscuz mais firme ou mais solto, conforme seu gosto. A textura final deve ser consistente o suficiente para que o cuscuz mantenha a forma após ser desenformado.

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Coloque o ovo fatiado no fundo de uma forma de bolo ou de pudim. Junte a massa do cuscuz e espere 10 minutos antes de desenformar. Esse tempo de espera é essencial para que o cuscuz adquira firmeza, facilitando o processo de desenformar sem que se desfaça. Se preferir, pode decorar a forma com rodelas de tomate e azeitonas antes de adicionar a massa, para um toque visual especial e um sabor adicional.

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O seu cuscuz de mortadela está pronto a comer! Esse preparado pode ser servido frio ou quente, como preferir. Considere acompanhá-lo com uma salada verde fresca ou legumes grelhados, que harmonizam muito bem com o sabor rico do cuscuz. Buscando outras receitas de cuscuz? Confira:

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 482 kcal
• Proteínas: 21 g
• Gorduras: 28 g
• Carboidratos: 4 g
• Fibra: 4 g